Jalebi

Jalebi est un favori chaud sur n'importe quelle occasion spéciale que ce soit un anniversaire, un mariage ou un festival. Jalebis bien que mangé par eux-mêmes, peut également être trempé dans du lait chaud.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de farine (auto-dressée)
• 1/2 c. levure
• 1 tasse de yogourt
• Huile végétale de 3 pouces (huile de cuisson de canola / tournesol pour la friture)
• 1 tasse
• sucre
• 3 brins de safran
• 1/4 c. poudre de cardamome
• 2 gouttes de colorant alimentaire (orange)

Comment le faire

1. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le yogourt dans une pâte et laisser reposer pendant 24 heures pour fermenter.
2. Verser la pâte dans une bouteille de distribution de ketchup.
3. Pour faire du sirop de sucre: Faire fondre le sucre avec l'eau de rose et faire bouillir pour obtenir une consistance d'un fil. Pour vérifier la consistance d'un fil, trempez délicatement l'extrémité de votre index dans le sirop, touchez votre doigt et votre pouce et détachez-les délicatement. Si un fil est formé entre votre doigt et votre pouce, le sirop est fait.

1. Éteignez le feu, ajoutez les brins de safran et la cardamome et remuez bien.
2. Chauffer l'huile dans un plat profond comme un wok. Pour tester la bonne température, déposer une petite quantité de pâte dans l'huile. Si elle grésille et monte au sommet de l'huile, l'huile est assez chaude. Gardez la flamme sur le milieu en tout temps pour assurer une cuisson complète du jalebis.
3. Maintenant, tenez le distributeur de ketchup au-dessus de l'huile chaude et pressez la pâte dans l'huile dans un cercle enroulé au hasard. En faire sortir plusieurs à la fois.
4. Faire frire jusqu'à ce que la lumière soit dorée puis retirer et mettre directement dans le sirop de sucre.
5. Laisser tremper pendant 2-3 minutes, puis retirer.
6. Servir chaud.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	225
Graisse totale	4 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	5 mg
Sodium	296 mg
Les glucides	47 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)