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Excellentes façons de prunes salées et sucrées
Prunes Victoria britanniques. Elaine Lemm L'une des joies de la fin de l'été est l'arrivée de délicieuses prunes britanniques. Ils commencent à apparaître vers la fin de juillet et continuent tout au long de l'automne. Il y a beaucoup de variétés à choisir tout au long de la saison - avec Victorias étant le bon tout-rond. Toutes les variétés sont épaisses, juteuses et se marient aussi bien dans les plats sucrés que salés. Prune, une fois cuite va augmenter l'acidité, ce qui les rend parfaits avec plus de viandes grasses comme le porc et le canard. Casser la sauce aux pommes et essayer avec des prunes britanniques fraîches, un vrai régal.
Sans doute les prunes sont mieux connus pour leurs rôles principaux dans les tartes, les crumbles, les gâteaux et les tartes. C'est ici où ils brillent. Dans les pages suivantes, vous trouverez quelques-unes des recettes classiques pour les utiliser dans des recettes sucrées, y compris une recette de confiture traditionnelle.
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les utiliser, ils sont délicieux.
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Recette classique de tarte à la crème aux prunes et aux amandes
Photo © getty images Quel mariage quand les prunes sont réunies avec des amandes. Dans cette tarte classique, ils dansent joliment ensemble, prunes assises dans une belle frangipane (crème d'amande). La recette utilise une pâte feuilletée, la pâtisserie prend une éternité à faire donc c'est bien d'acheter tout fait. Cette recette fonctionne si bien et vaut la peine d'essayer si vous avez des prunes fraîches et saisonnières.
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Recette de confiture de prune et de gingembre
Confiture maison faite maison. Droit d'auteur Elaine Lemm Lorsque les prunes sont en saison et qu'il y a une abondance disponible alors l'une des meilleures façons de les conserver est dans une confiture ou un chutney. Cette recette emprunte un ingrédient préféré au chutney - gingembre. Les prunes et le gingembre fonctionnent si bien ensemble et créent une confiture avec un petit coup de pied. Si vous voulez faire une simple confiture de prunes, alors laissez simplement le gingembre. C'est aussi facile que ça.
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Recette facile de relish de prune
Recette de relish prune. Getty Images Voici une recette savoureuse de relish de prune qui fait ressortir le meilleur dans les prunes une fois cuites avec de la cannelle. La recette qui en résulte a une réelle chaleur.
Recette facile de relish de prune, de gingembre et de cinamon