Une liste des règles les plus basiques de l'étiquette à manger coréenne.
La politesse est très importante dans la culture coréenne et il y a beaucoup d'emphase sur le partage des repas et des boissons. Bien que certaines des traditions plus anciennes se soient relâchées ces dernières années, cette liste de manières de table coréennes inclut l'étiquette encore en usage aujourd'hui. Vous trouverez probablement que l'étiquette coréenne n'est pas si différente de ce que vous avez l'habitude de manger. Apprendre quelques étapes supplémentaires vous aide à être un bon invité.
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Attendez d'être assis
Images par Tang Ming Tung / Pierre / Getty Images Attendez que la personne ou les personnes les plus âgées s'assoient d'abord avant de prendre place à la table. L'invité d'honneur, qui est aussi la personne la plus âgée, prend le siège d'honneur le plus loin de la porte.
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Avant que tu commences
Avant de manger, surtout chez quelqu'un, il est poli de dire que vous avez hâte de manger. En coréen, les gens disent Jalmukesumneda (je vais bien manger).
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Commencer le repas
Attendez que la ou les personnes les plus âgées lèvent leur cuillère ou leurs baguettes avant de commencer à manger. Ne vous inquiétez pas, cela ne prendra pas longtemps.
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Pendant le repas
Ne te mouche pas à la table. Ceci est considéré comme extrêmement impoli. Si vous devez utiliser un mouchoir, excusez-vous simplement dans une autre pièce. Bien que cela puisse sembler excessif à certaines cultures, il aide à prévenir la propagation des germes.
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Ne vous précipitez pas ou Linger
Essayez de manger au même rythme que tout le monde, surtout les aînés. Cela aide à rendre le repas plus agréable pour tout le monde.
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Bols à soupe et à riz
Pendant le repas, ne tenez pas le bol de soupe ou de riz (comme vous pourriez le faire dans d'autres pays asiatiques comme la Chine ou le Japon). En Corée, les bols sont laissés sur la table en mangeant.
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Double trempage
Repas coréens ont de nombreux plats d'accompagnement communal, vous devriez les traiter de la même façon que vous le feriez dans un cocktail. Assurez-vous de prendre assez pour vous-même tout en s'assurant qu'il y en a assez pour les autres. Essayez de ne pas toucher les aliments si vous n'avez pas l'intention de les manger.
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Remplir votre verre
Toujours verser des boissons pour les autres en premier, en particulier pour les personnes âgées de vous. Si le verre de votre voisin est à moitié vide, vous le rechargerez habituellement. Cela signifie également que c'est le travail de votre voisin de garder votre verre aussi bien rempli.
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Offres d'alcool
Il n'est pas considéré comme poli de refuser une boisson alcoolisée qui vous est offerte, en particulier par un aîné. Comme dans toute situation sociale, vous devez être conscient de la quantité d'alcool que vous consommez et cela vous affecte.
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Accepter des plats ou des boissons
Quand une personne âgée vous verse un verre, tenez votre tasse à deux mains pour l'accepter (cela vaut également pour quelqu'un qui vous a servi un plat d'accompagnement ou quelque chose d'autre à la table).
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Verser des boissons
Lorsque vous versez pour quelqu'un de plus âgé pour vous, placez votre autre main légèrement sous votre main versant ou sous votre coude opposé.
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Placement des ustensiles sur la table
Ne placez pas vos baguettes directement dans votre bol car elles ressemblent aux cérémonies traditionnelles des ancêtres coréens. Ce n'est pas seulement irrespectueux, c'est considéré comme un signe de malchance. Lorsque vous avez terminé, les ustensiles retournent sur la table.
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Ne gaspillez pas de nourriture
Ne prenez pas trop de nourriture que vous ne pouvez pas finir, car cela est considéré comme un gaspillage. Dans la culture coréenne, il est respectueux de nettoyer votre assiette.
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Reconnaître vos hôtes
Si quelqu'un vous a hébergé chez vous ou vous a offert un repas, il est habituel de reconnaître vos remerciements après le repas. En coréen, les gens disent masegaemugusuyo (j'ai bien mangé).