Cette recette de gratin d'asperges est faite avec du fromage, des asperges, des noix et des miettes de craquelins.
La cocotte fait un plat d'accompagnement fabuleux, et il est très facile à préparer et à cuire. Les noix hachées rendent le mélange de craquelins croustillant et savoureux.
Recette liée: Casserole d'asperges au fromage
Ce dont vous aurez besoin
- 5 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, facultatif
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de cheddar râpé ou de fromage Gruyère
- 1 1/2 tasse de miettes de craquelins
- 1 tasse de noix hachées
- 2 tasses d'asperges hachées cuites
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F.
- Beurrer une cocotte de 1 1/2 pinçon.
- Dans une casserole à feu moyen-doux, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre; incorporer le sel et la farine. Si désiré, ajouter 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, si désiré.
- Cuire le mélange de farine pendant environ 2 minutes, en remuant constamment.
- Ajouter graduellement le lait en remuant.
- Ajouter le fromage râpé et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
- Retirer la sauce du feu.
- Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre.
- Mélanger les miettes de craquelins avec le beurre fondu et les noix hachées; mélanger pour mélanger. Réservez quelques cuillères à soupe pour garnir.
- Dans la cocotte préparée, déposer une couche d'asperges, une couche de mélange de craquelins et de noix, puis une couche de sauce.
- Répétez les couches, en terminant par les miettes réservées.
- Cuire au four préchauffé environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Plus de recettes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 769 |
| Graisse totale | 54 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 84 mg |
| Sodium | 776 mg |
| Les glucides | 53 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 23 g |