Les guimauves à la guimauve sont trois grands goûts dans un bonbon facile à transporter! Les guimauves sont recouvertes d'une couche de caramel, puis trempées dans du chocolat et décorées de paillettes. Si vous voulez jouer, essayez d'utiliser différentes saveurs de guimauves ou de confiserie, ou garnissez-les de noix ou de noix de coco à la place.
Ce dont vous aurez besoin
- 36 grosses guimauves
- 24 onces de caramels mous (maison ou achetés en magasin)
- 1 à 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 livres de bonbons au chocolat
- En option: paillettes ou autres garnitures décoratives
Comment le faire
1. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'une feuille d'aluminium et en vaporisant la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif .
2. Embrocher trois guimauves au bout d'une brochette de bois en les poussant l'une contre l'autre. Répétez l'opération jusqu'à ce que les 12 brochettes aient chacune 3 guimauves.
3. Déballez les caramels et placez-les dans un bol allant au micro-ondes avec 1 c. de l'eau. Chauffer les caramels en 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.
Si elles sont très rigides, ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles atteignent une consistance spongieuse. Vous ne voulez pas que le caramel soit trop liquide, alors n'ajoutez pas plus d'eau que nécessaire pour pouvoir verser le caramel.
4. Tenez les guimauves d'une brochette par-dessus le bol de caramel et déposez le caramel sur les guimauves. (Il sera trop épais pour les tremper simplement.) Tournez les guimauves et continuez à cuiller le caramel jusqu'à ce que les guimauves soient complètement couvertes. Laisser l'excès de gouttes revenir dans le bol, puis placez les guimauves plongées sur la plaque de cuisson préparée. Répétez jusqu'à ce que toutes les guimauves soient recouvertes d'une couche de caramel.
5. Réfrigérer le plateau pour mettre le caramel, pendant environ 20 minutes.
6. Une fois que le caramel est cuit, vérifiez les brisures et si du caramel a été mélangé au fond, utilisez vos mains pour le lisser autour des guimauves. C'est assez facile à faire une fois que le caramel est à nouveau épais.
7. Faire fondre le revêtement de bonbons au chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fluide et lisse. Trempez complètement une boisson gazeuse enrobée de caramel dans le chocolat, puis laissez l'excès s'égoutter dans le bol. Placez le chocolat sur une plaque à pâtisserie et, pendant que le chocolat est encore humide, saupoudrez-le de paillettes, de noix, de noix de coco ou de toute autre décoration que vous désirez. Répétez jusqu'à ce que tous les pops sont trempés dans le chocolat.
8. Réfrigérer le plateau pour mettre le chocolat, pendant environ 15 minutes. Conservez les guimauves à la guimauve dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine.