Gâteau et glaçage classiques au coca-cola

Ceci est un fabuleux gâteau au babeurre au chocolat et glaçage avec un ingrédient secret, Coca-Cola! Si vous n'avez pas la farine auto-levante que la recette réclame, utilisez-la comme substitut: 2 tasses de farine tout usage, 3 cuillères à café de poudre à pâte et 1/2 cuillère à café de sel.

Le glaçage est étalé sur le gâteau quand il fait encore chaud, alors commencez le glaçage juste avant que le gâteau soit fait.

De Jeannie - "Je faisais cuire au four avec un de mes collègues et cette recette a remporté le titre de champion de gâteau au chocolat! Grande recette!"

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Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses
• farine auto montante
• 2 tasses de sucre granulé
• 3 cuillères à soupe de cacao
• 1 tasse de Coca-Cola
• 1 tasse de beurre
• 1 1/2 tasse de guimauves miniatures
• 2
• oeufs, battus
• 1/2 tasse
• Babeurre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Glaçage
• 1/2 tasse de beurre
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 6 cuillères à soupe de Coca-Cola
• 1 boîte de sucre de confiseur (1 livre)
• 1/2 tasse de pacanes hachées, grillées * si désiré

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
2. Graisser et fariner un moule de 13 par 9 par 2 pouces et mettre de côté.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre cristallisé. Mettre de côté.
4. Dans une casserole moyenne, mélanger les 3 cuillères à soupe de cacao, 1 tasse de Coca-Cola, 1 tasse de beurre et guimauves. Placez la casserole à feu moyen-élevé. En remuant fréquemment, porter le mélange à ébullition.
5. Versez le mélange chaud de cacao dans le mélange de farine et de sucre. remuer pour mélanger.

1. Dans un autre bol, fouetter ensemble les oeufs, le babeurre, le bicarbonate de soude et la vanille; ajouter au premier mélange et bien mélanger.
2. Verser la pâte dans la casserole préparée et faire cuire dans le four préchauffé pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que les tests de gâteaux soient faits. Un cure-dent inséré dans le centre du gâteau devrait en ressortir propre.
3. Environ 10 minutes avant la fin du gâteau, commencez le glaçage. Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, porter à ébullition la 1/2 tasse de beurre, 1 cuillère à soupe de cacao et 6 cuillères à soupe de Coca-Cola. Incorporer le sucre des confiseurs et battre jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Incorporer les pacanes hachées.
4. Retirez le gâteau du four et placez-le sur une grille.
5. Répartir le glaçage sur le gâteau pendant que le gâteau et le glaçage sont encore chauds.

Dessert environ 16.

* Pour griller les noix de pécan, placez une poêle sèche à feu moyen. Ajouter les pacanes hachées et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les noix de pécan soient aromatiques et légèrement dorées.

Conseils et Variations

• Si vous n'avez pas de guimauves, remplacez-les par environ 1/3 de tasse de Marshmallow Fluff ou de Marshmallow Creme.