La recette de gâteau de nourriture de ce diable rouge classique est semblable au gâteau de velours rouge. Le gâteau est fait avec du babeurre et une petite quantité de colorant alimentaire rouge. C'est un gâteau facile à préparer, et il sort humide et délicieux à chaque fois. Utilisez le glaçage à la vanille inclus ou utilisez un glaçage acheté.
Le gâteau peut également être cuit dans un moule de 9 x 13 x 2 pouces. Le gâteau rectangulaire peut prendre quelques minutes de plus pour cuire.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cacao non sucré
- 1/2 tasse de shortening fondu à chaud
- 2 grands
- oeufs, battus
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge liquide
- 2 cuillères à soupe de café chaud
- 1 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage, 8 1/2 onces
- 1 cuillère à café de sel
- 1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de levure
- 1 tasse de lait aigre ou de babeurre *
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Glaçage à la vanille:
- 3 tasses de sucre de confiseurs
- 1/3 tasse de beurre, ramolli
- 1 1/2 cuillères à café de vanille
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Graisser et fariner deux moules à gâteaux ronds de 8 pouces.
- Tamiser ensemble le sucre granulé et la poudre de cacao.
- Dans un bol à mélanger, mélanger le sucre et le cacao avec le shortening fondu. Ajouter les oeufs battus; remuer pour bien mélanger. Incorporer le café chaud et le colorant alimentaire.
- Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique; bien mélanger.
- Dans une tasse, mélanger le lait caillé ou le babeurre et 1 cuillère à café de vanille.
- Ajouter le mélange de farine au premier mélange en alternant avec le lait aigre ou le babeurre et la vanille.
- Déposer la pâte dans les moules à gâteaux et répartir uniformément. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir les gâteaux dans la casserole sur une grille pendant 10 minutes. Retirez les gâteaux dans les grilles pour les refroidir complètement.
- Étaler un peu de glaçage sur l'un des tours. Placez l'autre tour au-dessus du premier tour et ensuite le haut et les côtés du gâteau.
Glaçage à la vanille
- Dans un bol avec un batteur électrique à basse vitesse, mélanger le sucre des confiseurs, le beurre et 1 1/2 cuillères à café de vanille. Augmenter le mélangeur à vitesse moyenne et battre dans 1 cuillère à soupe de lait. Ajouter plus de lait, au besoin, pour faire un glaçage crémeux et tartinable.
- * Pour le lait aigre, mettre 1 cuillère à soupe de vinaigre dans une tasse à mesurer de liquide 1 tasse. Remplissez-le à la marque de 1 tasse avec du lait. Laisser reposer pendant environ 5 minutes.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 363 |
Graisse totale | 14 g |
Gras saturé | 6 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 70 mg |
Sodium | 554 mg |
Les glucides | 55 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 4 g |