Un gâteau au citron est le dessert parfait pour un événement de printemps ou d'été. Cette version est cuite dans un moule à gâteau Bundt et finie avec un simple glaçage au citron. Surmontez le gâteau avec un peu de zeste de citron râpé pour une présentation attrayante.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de jus de citron plus 2 cuillères à soupe pour le glaçage
- 5 gros oeufs
- 3 tasses
- farine tout usage, 13 1/2 onces
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de lait
- 1 tasse de sucre de confiseurs
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 ° F (177 ° C / Gas 4). Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt de 12 tasses.
- Dans un grand bol à mélanger électrique, faire fondre le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre dans le 1/3 tasse de jus de citron jusqu'à homogénéité. Battre les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le mélange de farine au premier mélange, un peu à la fois, en alternance avec le lait.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau Bundt préparé. Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'on le touche avec un doigt. Le gâteau se détachera légèrement des côtés de la poêle.
- Laisser refroidir 5 minutes dans la poêle; inverser et refroidir complètement sur un rack.
Glaçage:
- Dans une casserole à feu moyen-doux, mélanger le sucre des confiseurs avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et la vanille. Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit chaud et lisse. refroidir légèrement. Arroser sur le gâteau refroidi.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 337 |
Graisse totale | 17 g |
Gras saturé | 9 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 90 mg |
Sodium | 433 mg |
Les glucides | 43 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 5 g |