Un gâteau au citron est le dessert parfait pour un événement de printemps ou d'été. Cette version est cuite dans un moule à gâteau Bundt et finie avec un simple glaçage au citron. Surmontez le gâteau avec un peu de zeste de citron râpé pour une présentation attrayante.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de jus de citron plus 2 cuillères à soupe pour le glaçage
- 5 gros oeufs
- 3 tasses
- farine tout usage, 13 1/2 onces
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de lait
- 1 tasse de sucre de confiseurs
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 ° F (177 ° C / Gas 4). Graisser et fariner un moule à gâteau Bundt de 12 tasses.
- Dans un grand bol à mélanger électrique, faire fondre le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre dans le 1/3 tasse de jus de citron jusqu'à homogénéité. Battre les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le mélange de farine au premier mélange, un peu à la fois, en alternance avec le lait.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau Bundt préparé. Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'on le touche avec un doigt. Le gâteau se détachera légèrement des côtés de la poêle.
- Laisser refroidir 5 minutes dans la poêle; inverser et refroidir complètement sur un rack.
Glaçage:
- Dans une casserole à feu moyen-doux, mélanger le sucre des confiseurs avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et la vanille. Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit chaud et lisse. refroidir légèrement. Arroser sur le gâteau refroidi.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 337 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 90 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |