Le gâteau de tranche d'orange est un gâteau préféré à l'ancienne, et vous pouvez compter sur lui pour être un plaisir de foule sûr. Ce gâteau d'orange douce populaire est fait avec du jus d'orange et des bonbons tranche d'orange. Pour les meilleurs résultats, faites cuire le gâteau un jour avant de le servir.
Les dattes et les bonbons à l'orange hachés le rendent super moelleux et délicieux. Un autre bonus est le fait qu'il n'y a pas besoin de faire un glaçage. Le mélange sucré de jus d'orange et confiseurs est versé sur le gâteau chaud, lui donnant toute la saveur et l'humidité que vous pourriez vouloir.
Le gâteau a généré de nombreux commentaires positifs, avec plusieurs personnes le comparant à la version de leur mère ou grand-mère. Un lecteur a suggéré de le faire cuire dans de petits moules à pain pour faire des cadeaux . C'est un excellent gâteau à cuire pour les vacances, et c'est moins cher à faire que le gâteau aux fruits de vacances omniprésente; beaucoup de gens disent que c'est beaucoup mieux!
Cette version est faite avec des noix de pécan hachées, mais les noix peuvent être remplacées avec d'excellents résultats. Si vous faites le gâteau pour une fête ou un rassemblement de vacances d'hiver, pensez à ajouter quelques cerises confites rouges et vertes en deux pour lui donner une couleur festive.
Prenez ce délicieux gâteau aux bonbons à la tranche d'orange pour une fête ou faites-le cuire pour les amis et la famille. C'est un gâteau riche et sucré, alors coupe des petites tranches!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre (température ambiante)
- 2 tasses de sucre granulé
- 4 gros oeufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de babeurre (bien secoué)
- 3 1/2 tasses
- farine tout usage (15 3/4 onces)
- 1 livre de dattes hachées
- 1 livre de bonbons coupés en tranches d'orange
- 2 tasses de pacanes hachées
- 1 1/4 tasse de noix de coco en flocons (1 boîte, 3 1/2 onces)
- 1 tasse de jus d'orange frais
- 2 tasses de sucre à glacer
Comment le faire
- Chauffez le four à 250 F.
- Graisser et fariner un moule à gâteau de 10 pouces.
- Dans un bol à mélanger électrique, faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Ajouter les oeufs, un à la fois; battre bien après chaque addition.
- Dissoudre le bicarbonate de soude dans le babeurre et l'ajouter au premier mélange.
- Placer la farine dans un grand bol et ajouter les dattes, la tranche d'orange et les noix. Remuez pour bien enrober toutes les pièces.
- Ajouter le mélange de farine et la noix de coco au mélange à la crème. À ce stade, le batteur sera très raide. Il pourrait être plus facile de mélanger avec vos mains ou une cuillère robuste.
- Déposer la pâte dans le moule à gâteau et répartir uniformément.
- Faire cuire au four préchauffé pendant 2 heures et demie.
- Juste avant que le gâteau sorte du four, faites la garniture. Dans un bol moyen, mélanger le jus d'orange et le sucre des confiseurs. Remuez jusqu'à consistance lisse et bien mélangé. Verser graduellement le mélange de jus sur le gâteau chaud dès qu'il sort du four. Utilisez un cure-dent pour piquer le gâteau dans plusieurs endroits, si désiré. Laissez le gâteau tranche d'orange dans la casserole pendant la nuit.
- Inverser soigneusement le gâteau sur une assiette à gâteau; trancher et servir.
Conseils
- Crémer le beurre et le sucre ensemble ajoute de l'air à la pâte. Cette méthode aide à produire un gâteau plus léger avec une texture plus fine. Pour les meilleurs résultats, battre le mélange pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que la couleur soit claire et mousseuse.
- Si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez le remplacer par du lait aigre. Pour une mesure de 1 tasse, ajoutez 1 1/2 cuillères à café de vinaigre ou de jus de citron. Verser le lait dans la tasse à la ligne de 1/2 tasse et laisser reposer pendant environ 5 minutes. Remuez pour mélanger et ensuite l'utiliser dans la recette.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 602 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 102 mg |
| Sodium | 516 mg |
| Les glucides | 74 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 12 g |