Ces champignons farcis à la saucisse sont simples et savoureux, et ils font un fabuleux apéritif. La farce de saucisse est cuite dans les chapeaux de champignons. Garnissez-les de fromage mozzarella plus râpé si vous le souhaitez.
C'est une recette simple avec seulement quatre ingrédients, mais n'hésitez pas à ajouter de l'oignon finement haché ou de l'oignon vert à la farce.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de champignons (grand)
- 8 onces de saucisse (porc)
- 1/2 tasse de fromage (mozzarella râpée, plus plus pour garnir si désiré)
- 1/4 tasse
- chapelure (fine sèche)
Comment le faire
- Chauffer le four à 450 F.
- Retirer les tiges des champignons; hacher les tiges et réserver.
- Mettre la saucisse dans une poêle à feu moyen. Cuire la saucisse en remuant et en la cassant jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Retirer la saucisse dans un bol, en laissant 1 ou 2 cuillères à soupe de jus dans la poêle.
- Faire cuire les tiges de champignons dans les égouttures pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Retirez la casserole du feu.
- Incorporer les morceaux de champignons cuits dans le bol avec la saucisse. Ajouter les miettes de pain et le fromage; bien mélanger.
- Remplir les champignons avec le mélange de saucisses.
- Cuire au four préchauffé environ 15 minutes. Si désiré, garnir les champignons farcis de fromage mozzarella et remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Variations
Ajouter quelques cuillères à soupe d'oignon finement émincé à la poêle et faire sauter avec la saucisse.
Ajouter une cuillère à soupe ou deux de poivron finement émincé à la poêle avec la saucisse.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 9 mg |
| Sodium | 187 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |