Ce sandwich au fromage grillé, sucré et épicé, est rempli de mangue habanero gouda, de mojo, de haricots noirs, de coriandre, de beurre et de pain blanc. C'est fondamentalement le paradis tropical dans la forme de fromage grillé.
Ne mange pas de porc? Ne t'en fais pas pour ça! Essayez de l'échanger contre du poulet tiré ou du jaquier tiré.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le Mojo Pulled Slow Cooker (adapté du Réseau alimentaire - fait plus que nécessaire pour la recette):
- à propos d'un bout de porc de 5 lb, garni de l'excès de graisse
- 2 cuillères à soupe. huile végétale
- 2 tasses de jus frais
- 1/2 tasse de jus de citron vert
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'origan
- 1 jalapeno, coupé en rondelles
- sel et poivre au goût
- Pour le sandwich:
- 2 tranches de pain blanc
- 2 cuillères à soupe. haricots noirs
- 6 tranches de mangue habanero gouda (par Red Apple Cheese)
- 2 cuillères à soupe. mojo a effiloché le porc
- quelques brins de coriandre
- 1 cuillère à soupe. beurre salé
- Optionnel:
- salsa d'avocat pour tremper
Comment le faire
POUR LE PORJ MOJO PULLED
- Commencez par assaisonner l'extérieur d'un porc avec environ 1/2 cuillère à soupe de sel et 1/2 cuillère à soupe de poivre. Ajouter l'huile neutre dans une poêle en fonte et placer la crosse de porc à l'intérieur. Faire braiser la crosse jusqu'à ce que chaque côté ait de la couleur et que l'extérieur de la viande commence à croquer - cela ajoutera à la profondeur de la saveur. Une fois que la crosse de porc est dorée de tous les côtés, transférez-la dans la mijoteuse.
- Ajouter le jus d'orange, le jus de citron vert, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et l'origan sur le dessus et couvrir. Mettez le feu à moyen et faites cuire pendant 8 heures jusqu'à ce que la viande commence à se décomposer et se déchire facilement. Mettez la viande de côté.
POUR LE SANDWICH
- Commencez par déposer la moitié du fromage sur une tranche de pain. Garnir avec le mojo effiloché de porc, la coriandre, le reste du fromage et le morceau de pain supérieur. Beurrer l'extérieur du sandwich et mettre de côté.
- À l'aide d'une presse à panini ou d'une poêle en fonte, mettez le feu à moyen et faites cuire le fromage grillé jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants et que tout le fromage ait fondu.
- Retirez-le du feu et mettez de côté pour une minute de repos. Trancher le sandwich et servir immédiatement avec de la salsa à l'avocat si désiré