Filet de dinde au citron et à la moutarde de Dijon Recette

Le filet de citron et de dinde est une recette facile et savoureuse. Vous pouvez faire mariner ceci pour seulement 20 minutes sur le comptoir, ou jusqu'à 24 heures dans le réfrigérateur. Ne pas faire mariner plus longtemps que cela, sinon, la viande peut devenir trop molle et pâteuse.

C'est une recette simple, mais très efficace. La combinaison de moutarde, de citron, de thym et d'ail est délicieuse. Il transforme la vieille dinde simple en quelque chose digne de servir à la compagnie.

Servir cette recette facile avec du riz pilaf , une salade verte mélangée avec des avocats et des concombres tranchés, et un peu de pain grillé à l'ail . Pour le dessert, faites un gâteau au chocolat succulent ou servez une tarte à la crème glacée .

Ce dont vous aurez besoin

• 1 filet de dinde (1-1 / 2 livre)
• Sel et poivre au goût
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail

Comment le faire

1. Couper le filet de dinde en deux dans le sens de la largeur. Saupoudrez de sel et de poivre.
2. Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, le jus de citron, l'huile d'olive, le zeste de citron, les feuilles de thym séchées et la poudre d'ail et bien mélanger. Répartir ce mélange sur tous les côtés de la dinde.
3. Couvrir et laisser mariner à température ambiante pendant 20 minutes, ou réfrigérer jusqu'à 24 heures.
4. Lorsque vous êtes prêt à manger, préchauffez le four à 350 degrés F. Placez les filets sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin avec les côtés.

1. Rôtir la dinde pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que la température interne enregistre 160 degrés F à l'aide d'un thermomètre à viande. Retirer la dinde du four, couvrir avec une feuille d'aluminium et laisser reposer pendant 8 à 10 minutes avant de la trancher pour servir. La température s'élèvera à 165 degrés F pendant le temps de repos.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	627
Graisse totale	26 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	9 g
Cholestérol	301 mg
Sodium	632 mg
Les glucides	2 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	91 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)