Les boules de rhum sont un bonbon classique pour une raison - elles sont faciles à faire, elles ont un goût incroyable, et tout le monde aime les recevoir en cadeau. Ces boules de chocolat riches sont le plus souvent trouvées autour de Noël, mais il n'y a aucune raison que vous ne puissiez pas les apprécier toute l'année! Ceux-ci contiennent une bonne quantité d'alcool, mais si vous voulez faire une version kid-friendly, échangez un autre liquide pour le rhum, puis ajoutez des arômes supplémentaires, comme l'extrait de beurre et de rhum, comme vous le souhaitez.
Vous n'avez pas à vous limiter au rhum en faisant ces bonbons - essayez de remplacer le rhum par du bourbon et voyez ce que vous en pensez!
Ces bonbons sont meilleurs après avoir vieilli pendant au moins 2 à 3 jours, alors assurez-vous de les faire plusieurs jours avant de les servir.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de pépites de chocolat (ou
- chocolat haché )
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- 1/2 tasse de rhum
- 2,5 tasses de biscuits gaufrés écrasés (ou
- miettes de biscuits graham )
- 1 tasse de sucre en poudre (divisé)
- 1 tasse de noix (hachées finement)
Comment le faire
- Placer les pépites de chocolat ou le chocolat haché dans un grand bol allant au micro-ondes et cuire au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 45 secondes pour éviter la surchauffe.
- Une fois que le chocolat est fondu, ajoutez le sirop de maïs et le rhum et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer les miettes de gaufrettes, 1/2 tasse de sucre en poudre et les noix hachées.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer le mélange dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour former, environ 1 heure.
- En utilisant une petite cuillère à bonbons ou une cuillère, rouler le bonbon en petites boules de 1 pouce entre vos paumes.
- Placez les 1/2 tasse de sucre en poudre restants dans un petit bol et faites rouler les boules dans le sucre. (Alternativement, les boules peuvent être roulées en noix hachées ou en poudre de cacao).
- Placez les boules de rhum dans un récipient hermétique et réfrigérez-les pour les vieillir pendant plusieurs jours.
Les balles de rhum peuvent être stockées pendant 2 à 3 semaines supplémentaires et beaucoup de gens pensent qu'ils sont meilleurs plus ils sont âgés, donc ils sont un excellent régal. Conservez les boules dans le réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |