Cherchez-vous un dessert aux fruits chaud que vous pouvez faire facilement avec des ingrédients de base? Cherchez pas plus loin. Ici, les bananes sont cuites avec seulement deux ingrédients: du beurre et de la cassonade, ce qui donne un dessert rapide aux amateurs de bananes et aux amateurs de desserts non-fruitiers.
La recette repose sur des bananes fermes, mais pas vertes. Utilisez des fruits où la peau est entièrement jaune, mais les taches brunes marbrées ne sont pas encore apparus. Des bananes tendres et entièrement mûres pourraient être utilisées, mais elles ne tiendront pas aussi bien dans cette recette. Les bananes vertes n'ont pas encore les mêmes saveurs développées (bien que le sucre compenserait ce qu'elles manquent de douceur) mais si vous préférez les bananes légèrement vertes, vous pouvez les essayer dans cette recette.
Les bananes cuites au four se prêtent particulièrement bien aux desserts centrés sur la cuisine caribéenne , asiatique, thaïlandaise, philippine, mexicaine, centraméricaine ou sud-américaine. Mais ils sont si délicieux que vous pouvez les servir après presque n'importe quel repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 bananes fermes
- 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café de beurre fondu
- Sel au goût
- 2 à 3 cuillères à soupe de cassonade bien tassée
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Éplucher les bananes et placer les bananes entières épluchées dans un plat allant au four bien graissé.
- Badigeonnez généreusement les bananes avec le beurre fondu et saupoudrez-les légèrement de sel.
- Saupoudrer uniformément le sucre brun sur les bananes.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les bananes soient tendres.
Variations
Les bananes cuites au four font un bon dessert tout seul, mais vous pouvez ajouter un élément supplémentaire en offrant des garnitures.
Les noix concassées vont bien avec les bananes, y compris les arachides, les noix de cajou, les amandes, les noix de pécan, les noix ou les noisettes. Vous pouvez également garnir chacun d'une cuillère à café d'une sauce dessert aux fruits ou d'un sirop de fruits, comme la sauce aux baies ou le sirop de baies. Le sirop d'érable va aussi bien avec les bananes. Bien sûr, les amateurs de chocolat peuvent ajouter un filet de sauce au chocolat, et la garniture au caramel est un autre choix qui est délicieux avec la banane cuite au four.
Lorsque vous ajoutez de la sauce aux fruits ou du chocolat, une cuillerée de crème fouettée ou une sauce au fromage à la crème est un ajout bienvenu au contraste de couleur, tout en ajoutant un élément crémeux.
Une autre idée est de servir la banane cuite chaude avec de la crème glacée. Il irait particulièrement bien avec la vanille ordinaire, la noix d'érable, ou une combinaison de crème glacée au caramel et au chocolat. Laissez votre imagination vous guider vers des variations amusantes et intéressantes à apprécier.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 8 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 2 g |