Les cuisses de poulet ne sont pas seulement pleines de saveurs, elles sont faciles à faire, surtout si vous choisissez des cuisses non désossées.
Une simple combinaison d'ail, d'huile d'olive, d'assaisonnements et de romarin fera ressortir la saveur de ce plat de poulet rôti que votre famille adorera.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 à 8 cuisses de poulet sur l'os, avec peau
- 3 gousses d'ail, pressées
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 1 cuillère à café de romarin frais haché ou de thym
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- brins de romarin ou brins de thym
Comment le faire
- Chauffer le four à 450 degrés F. Si vous utilisez une poêle en fer, mettez-le dans le four pour préchauffer. Si vous utilisez un moule de cuisson, aligner avec du papier d'aluminium, graisser légèrement la feuille et mettre de côté.
- Mélanger l'ail pressé avec le sel, le romarin haché ou le thym, le poivre et l'huile d'olive.
- Mélanger les cuisses de poulet avec un mélange d'huile assaisonnée.
- Retirez délicatement la poêle chaude du four et placez les cuisses de poulet dans la poêle avec quelques brins de romarin ou de thym.
- Remettre la poêle au four et rôtir pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite. *
* Selon l'USDA, le poulet doit être cuit à au moins 165 degrés F. Vérifiez le poulet avec un thermomètre alimentaire dans la partie la plus charnue d'une cuisse.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 965 |
Graisse totale | 58 g |
Gras saturé | 15 g |
Graisse insaturée | 25 g |
Cholestérol | 314 mg |
Sodium | 373 mg |
Les glucides | 6 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 99 g |