Il n'y a rien de mieux qu'une boisson chaude au chocolat pour vous réchauffer un matin frais. Ce favori mexicain est aromatisé à l'anis et sucré avec piloncillo.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses d'eau (chaude)
- 2 tasses de lait
- 1/4 tasse de masa harina (ou 1/3 tasse de nixtamal)
- 1 disque de chocolat mexicain (haché)
- 3 cônes
- piloncillo (1 once chacun, haché)
- Facultatif: 1 pincée de graines d'anis moulues
Comment le faire
- Dans une grande casserole, fouetter le masa harina dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
- Ajouter le lait, le chocolat, le piloncillo et l'anis.
- Porter à ébullition et fouetter avec un molinillo (un outil spécial pour fouetter la boisson) jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le sucre soit dissous.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 475 |
| Graisse totale | 25 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 18 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 13 g |
| Protéine | 21 g |