Bretzels mous de la machine à pain

Les bretzels mous sont un jeu d'enfant à faire lorsque vous utilisez la machine à pain pour faire la pâte. Bien que vous deviez attendre plusieurs heures pour que la pâte soit prête, ce bretzel doux est très facile à faire pour les enfants.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 cuillère à café de sel kasher
• 1 cuillère à soupe de sucre brun clair (solidement emballé)
• 3 1/2 tasses de farine
• 2 cuillères à café de levure sèche active
• 2 litres d'eau
• 1/3 tasse de bicarbonate de soude
• Sel kasher

Comment le faire

1. Placez les cinq premiers ingrédients dans votre machine à pain dans l'ordre indiqué par le fabricant.
2. Réglez la machine sur le cycle de la pâte.
3. Lorsque le cycle est terminé, retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et laisser reposer quelques minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 475 degrés F. Sortez deux feuilles de cuisson, et placez un rack sur une troisième plaque de cuisson.
4. Diviser la pâte en 12-14 morceaux égaux. Rouler chaque pièce sur une corde de 15 pouces.

1. Faire un U avec chaque corde, puis croiser les extrémités. Ramasser les extrémités et tordre, puis replier pour faire une forme de bretzel. Pincer pour sceller. Pour voir à quoi cela ressemble, consultez ce tutoriel étape par étape sur la façon de faire des bretzels mous. Placez les bretzels sur les plaques à pâtisserie salées.
2. Placez les 2 litres d'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition. Ajouter le bicarbonate de soude, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
3. Faites glisser 2-3 bretzels à la fois dans le bain de bicarbonate de soude. Laisser les laisser mijoter environ 2 minutes. Utilisez une cuillère à rainure pour enlever les bretzels. Transférer sur le rack de refroidissement. Saupoudrer de sel kasher.
4. Lorsque tous les bretzels sont sortis du bain de bicarbonate de soude, les transférer dans les plaques à pâtisserie salées.
5. Cuire au four de 8 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	34
Graisse totale	1 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	1,710 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)