Cette recette de poêle utilise tous les restes de jambon. Combinez-le avec des pois surgelés et du riz pour en faire un plat facile et copieux. Garnissez-le de parmesan pour un petit coup de tarte.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 1/2 tasse de pois surgelés (verts, ou anglais), environ 10 onces
- 1/4 à 1/2 tasse de jambon cuit haché
- 1 tasse de riz à grains longs, non cuit
- 3 à 4 tasses
- bouillon de poulet
- 2 à 3 cuillères à soupe de parmesan
Comment le faire
- Dans une poêle épaisse, faire revenir l'oignon haché dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajouter le jambon et le riz; cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz commence à brunir; ajouter 3 tasses de bouillon de poulet. Couvrir et cuire, en remuant fréquemment, à feu doux pendant 20 minutes.
- Ajouter les pois surgelés et cuire, en remuant fréquemment, de 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en ajoutant plus de bouillon de poulet si nécessaire.
- Incorporer 1 cuillère à soupe de beurre et le parmesan.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 30 mg |
| Sodium | 770 mg |
| Les glucides | 49 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 11 g |