Faites cuire ces belles froissements de velours rouge pour les vacances ou toute occasion. La couleur rouge vif rend les biscuits parfaits pour la Saint-Valentin et Noël, ou en faire au cours du week-end pour un fabuleux plaisir.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 3/4 tasse de farine tout usage (
- 8 onces )
- 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée (1 once)
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 onces de beurre (1 bâton salé, ramolli)
- 1 tasse de sucre
- 2 gros oeufs
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 cuillères à café de colorant alimentaire rouge (voir note)
- 3/4 tasse de sucre en poudre (tamisé)
Comment le faire
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Remuez ou fouettez pour bien mélanger.
- Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
- Avec le batteur à basse vitesse, ajouter le mélange de farine et de cacao à la pâte. Bien mélanger.
- Refroidir la pâte pendant au moins 2 à 4 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme.
- Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou vaporiser d'un aérosol antiadhésif.
- Tamiser le sucre en poudre dans un bol.
- Façonner la pâte en petites boules d'environ 1 pouce de diamètre et placer sur la plaque de cuisson préparée à environ 1 1/2 pouces de distance. Une fois que vous avez rempli la plaque à pâtisserie, rouler les boules, une ou deux à la fois, dans le sucre en poudre tamisé et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts et que la signature soit plissée.
- Laisser les biscuits refroidir dans la poêle pendant 4 ou 5 minutes, puis les retirer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Répétez avec la pâte restante.
* Gel et colorant alimentaire est plus concentré que liquide. Ajouter un peu à la fois jusqu'à ce que votre pâte soit d'une belle couleur rouge foncé.
Conseils et Variations
- Ajoutez des mini pépites de chocolat pour plus de saveur de chocolat.
- Utilisez une petite pelle à biscuits pour garder les biscuits de taille uniforme, puis façonnez-les avec vos mains.
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 146 |
Graisse totale | 6 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 2 g |
Cholestérol | 48 mg |
Sodium | 191 mg |
Les glucides | 20 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 2 g |