Les biscuits de Toll House sont clairement la recette préférée des biscuits aux pépites de chocolat de l'Amérique. Ceci est une version préférée des fans de la recette originale et fait de grands biscuits aux pépites de chocolat , tendres et moelleux dans le centre.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/4 tasses
- farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre (doux)
- 3/4 tasse de sucre brun clair (emballé)
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 gros oeufs
- 2 tasses de pépites de chocolat noir ou mi-sucré
- 1 tasse de noix (hachée)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol. Dans un grand bol et en utilisant un batteur électrique, mélangez le beurre, les sucres et l'extrait de vanille. Battre les oeufs, un à la fois, et bien battre après chaque ajout. Battre les ingrédients tamisés jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Incorporer les pépites de chocolat et les noix.
- Déposer la pâte par 1/4 tasse de portions d'environ 3 pouces de distance sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four de 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Réglez les plaques à biscuits sur les grilles pour les laisser refroidir pendant 2 à 3 minutes, puis transférez les biscuits dans les grilles pour les laisser refroidir complètement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 70 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 4 g |