Cette recette de courge grillée fait un excellent plat d'accompagnement pour presque tout. Vous pouvez les préparer et les placer sur le panier supérieur ou sur le côté de votre barbecue, et les oublier à peu près jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 petites courges poivrées
- 1/2 tasse / 120 mL
- fromage asiago , râpé
- 1/4 tasse60 ml de beurre
- 2 c. À table / 30 ml de persil frais, haché finement
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de cassonade
- 2 cuillères à café / 10 ml de sauge fraîche, hachée finement
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'oignon
- 1 cuillère à thé / 5 mL de sirop d'érable
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1 cuillère à thé / 5 mL de poivre noir
Comment le faire
1. Couper les courges poivrées en deux et enlever les graines et les ficelles. Couper environ 1/2 pouce de profondeur, 1 pouce de long bande de la partie extérieure des moitiés de courges. Ne le fais pas trop gros. Cela aidera à stabiliser la courge sur les grilles du gril. Placer les moitiés dans une grande planche à découper et mettre de côté.
2. Préchauffer le gril à feu moyen.
3. Dans une casserole, mélanger le beurre, le sucre, la sauge, la poudre d'oignon, le sirop d'érable, le sel et le poivre et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous, environ 3-4 minutes.
Badigeonner le mélange à l'intérieur de la courge poivrée.
4. Faire griller les morceaux de courge coupés sur le côté à feu moyen pendant environ 45 minutes. Saupoudrer de fromage et de persil sur le côté coupé de la courge et continuer à griller pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit molle et que le fromage soit doré. Retirer du gril et servir chaud.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 90 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 444 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |