Ces côtelettes ou filets de dinde grillés sont aromatisés avec une combinaison exotique d'assaisonnements jamaïcains, de sauce soja et d'ananas.
Côtelettes de poitrine de dinde épais sont un excellent choix pour le gril, ou utiliser des filets de dinde dans la recette. Les savoureux assaisonnements jamaïcains assaisonnent agréablement la dinde douce, et la dinde est un changement de rythme rafraîchissant du poulet ou du bœuf.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de côtelettes ou de filets de poitrine de dinde
- 1 (20 oz.) Peut ananas tranches ou morceaux dans le jus
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement jerk jamaïcain
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'oignon séché émincé
- 1/4 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand sac de rangement en plastique ou dans un contenant en plastique hermétique. Secouer ou remuer pour bien enrober les côtelettes de dinde.
- Réfrigérer 30 minutes à une heure avant de griller.
- Retirer la dinde de la marinade; Verser la marinade dans une petite casserole à feu moyen et porter à ébullition. Garder au chaud pendant que la dinde est sur le gril.
- Faire griller la dinde sur les braises chaudes pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre.
- Mettre la dinde sur un plat de service et garnir de morceaux d'ananas chauds et d'un peu de marinade chaude.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 72 mg |
| Sodium | 1,218 mg |
| Les glucides | 38 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 22 g |