Coronation Turkey Recette en utilisant les restes

Le couronnement dans cette recette est généralement mélangé avec du poulet cuit. Cette recette de dinde, cependant, a remplacé le poulet pour devenir Coronation Turkey, une excellente façon d'utiliser les restes de dinde.

Poulet Coronation a été conçu pour le couronnement de la reine Elizabeth II en tant que représentation de la nature coloniale de l'Empire britannique, y compris les fruits, le curry et la mayonnaise. Il ne peut plus y avoir d'empire britannique mais cette recette reste un favori dans toutes les îles britanniques.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de colza dans une poêle, ajoutez l'oignon haché et faites cuire à feu doux pendant 3 minutes. Ensuite, ajoutez la pâte de cari et laissez cuire encore 2 minutes.
  2. Retirer du feu et ajouter la purée de tomate, le vin rouge, le bouillon de volaille et la feuille de laurier, bien assaisonner avec le sel de mer et le poivre noir et porter à ébullition. Ajouter le sucre et le jus de citron et laisser mijoter 5 à 10 minutes, filtrer et laisser refroidir.
  1. Ensuite, ajoutez lentement le mélange au curry à la pinte (450 ml) de mayonnaise de bonne qualité, puis incorporez deux cuillères à soupe de purée d'abricot et incorporez la crème doucement fouettée et la dinde cuite.
  2. Pour servir, placer la dinde sur un plat de service, arroser avec les 2 cuillères à soupe restantes d'abricots et saupoudrer d'amandes effilées grillées.

Suggestions de service: Cela peut être mangé avec une salade de riz, utilisé comme une garniture pour une pomme de terre cuite au four ou des enfants comme elle farcie dans du pain pita grillé.

Astuce: Si vous faites trop de purée, congelez le reste pour une utilisation future.

Recette fournie par Dindon Totally Traditional, dinde biologique, élevée en plein air et élevée en élevage, exclusivement produite par un groupe d'agriculteurs indépendants.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1118
Graisse totale 100g
Gras saturé 20 g
Graisse insaturée 28 g
Cholestérol 153 mg
Sodium 905 mg
Les glucides 17 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 37 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)