Ce cordonnier de poire de pays est rempli d'une garniture de poire fraîche épicée. La pâte sucrée et sucrée est mise à la cuillère sur la farce et cuite à la perfection.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le remplissage:
- 3/4 tasse de cassonade bien tassée
- 3
- cuillères à soupe
- farine tout usage
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- Pincée de clous de girofle
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 à 8 poires moyennes (pelées, évidées et émincées)
- Pour le Topping:
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse
- Babeurre
- 3 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de sucre granulé ou de sucre vanillé pour la garniture
- Optionnel:
- crème légère ou lourde
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 ° F. Beurrer un moule de 8 ou 9 pouces.
- Mélanger la cassonade, 3 cuillères à soupe de farine, le sel, la muscade, les clous de girofle et le jus de citron dans une grande poêle. Incorporer les poires tranchées. Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et pétillant, en remuant fréquemment et délicatement. Retirer du feu et mettre de côté.
- Placez 1 tasse de farine, 2 cuillères à soupe de sucre granulé, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger. Fouetter ou battre à la vitesse la plus basse du batteur électrique pendant environ 30 secondes pour bien mélanger. Ajouter le babeurre et la margarine fondue. Continuez à mélanger à basse vitesse (ou à la main) pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Versez le remplissage chaud dans le moule préparé. Garnir uniformément avec de grosses cuillerées de la pâte de garniture.
- Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre ou de sucre vanillé, si désiré.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres et que la garniture soit bien mousseuse et que la garniture soit dorée. Servir chaud avec de la crème légère, si désiré, ou garnir d'une boule de crème glacée.
Partagé par Coweyes Brown
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 263 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 13 mg |
| Sodium | 515 mg |
| Les glucides | 46 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 3 g |