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C'est faux
Les Italiens grandissent en apprenant à faire tourner des spaghettis, des fettucines et d'autres pâtes longues autour des dents de leurs fourches avec des coups répétés du poignet et des doigts, et bien que je ne sois pas italien, j'ai passé assez de temps en Italie cela m'a toujours semblé tout à fait naturel.
Pour cette raison, les jours de spaghettis à mon école primaire à l'extérieur de Philadelphie étaient toujours une source d'émerveillement.
Tout d'abord, il y avait la sauce, à base de tomates avec d'énormes boulettes de viande - loin de la sauce bolognaise que nous avions le dimanche, et encore plus loin de la tomate pomarola qui était la sauce d'été quotidienne standard.
Et puis, il y avait la façon dont tout le monde mangeait leurs spaghettis: la plupart des enfants ont simplement transpercé les pâtes avec leurs fourchettes, les ont portés à leur bouche et les ont fourrés, et beaucoup ont fini par porter un peu de chez eux. D'autres, en particulier les filles, ont plutôt coupé les spaghettis avec des couteaux et des fourchettes en morceaux grossièrement coupés, et même si le résultat final était beaucoup plus net, cela m'a semblé être un gros travail.
J'ai simplement mangé les spaghettis comme je l'ai toujours fait, et même si quelques-uns de mes camarades ont remarqué que je mangeais différemment, personne ne m'a imité.[Édité par Danette St. Onge]
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Ce dont vous aurez besoin
La place italienne standard a deux plats, un plat appelé un piano piatto, qui est destiné au deuxième cours ( secondo ), et un bol peu profond appelé piatto fondo, qui est pour le primo , ou premier cours, qui est habituellement soit une soupe ou un plat de pâtes.
Alors que le piatto fondo est une nécessité absolue pour la soupe et une option autrement, il est tout aussi important pour les pâtes, en particulier les spaghettis, les linguines ou les tagliatelles, car il offre une surface incurvée pour appuyer sur les dents de la fourchette quand on fait tournoyer les brins sur eux.
Commencez par harponner, un peu - pas trop - de mèches contre le bord du bol03 de 07
Flick votre poignet tout en déplaçant vos doigts
Flick votre poignet et déplacez vos doigts pour faire pivoter l'arbre de la fourche, en enroulant les brins de pâtes autour des dents.04 de 07
Une vue de côté
Les doigts et le poignet lorsque l'axe de la fourche a tourné d'un quart de tour.05 de 07
Une dernière fois
La fourchette est revenue et les brins de spaghetti s'enroulent autour des dents.06 de 07
Commencez à lever votre fourche
Quand vous avez enveloppé les spaghettis autour des dents de la fourchette, commencez à le soulever.07 de 07
Manger des spaghettis comme un italien: profitez-en!
Et voilà, des spaghettis parfaitement enroulés autour des dents de ta fourchette. Pas de gâchis et beaucoup de plaisir.