Si c'est arrivé une fois, c'est arrivé mille fois. Vous êtes tous prêts à faire des biscuits ou quelque chose, et ensuite vous découvrez soit 1) que la recette demande de la cassonade et que vous n'en avez pas, ou 2) vous l'avez, mais c'est tellement vieux que c'est devenu un solide, roche sucrée.
Je sais que ça t'arrive parce que ça m'est arrivé.
Maintenant, il y a en effet des façons d'adoucir cette brique, ce qui est très bien, mais qu'en est-il de la prochaine fois, et après? Vous savez ce qu'ils disent de faire la même chose encore et encore et d'attendre un résultat différent, n'est-ce pas?
Eh bien, au lieu de devenir fou, vous pouvez facilement faire votre propre sucre brun en combinant le sucre blanc et la mélasse, ce qui résout votre problème immédiat ainsi que tous vos problèmes futurs. (OK, pas tous , seulement ceux liés au sucre brun.)
C'est parce que la conclusion la plus grande et la plus hallucinante que nous puissions tirer ici est que vous n'avez plus besoin d'acheter de la cassonade . Tant que vous avez du sucre blanc ordinaire et de la mélasse, vous pouvez simplement faire votre propre au besoin. De cette façon, il ne reste pas dans votre placard et se transforme en pierre.
La raison pour laquelle cela fonctionne est que la cassonade est une étape moins raffinée du sucre blanc ordinaire, et la mélasse est un sous-produit du processus de raffinage. Faire de la cassonade est simplement une question d'ajouter la mélasse dans le sucre blanc - sorte de l'affiner à l'envers. Ou affiner, en fait.
Quoi qu'il en soit, la recette ci-dessous utilise une cuillère à soupe de mélasse pour chaque tasse de sucre blanc, mais vous pouvez ajuster la quantité de mélasse selon si vous voulez que votre sucre brun soit plus clair ou plus foncé.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillères à soupe de mélasse
Comment le faire
- Mélanger le sucre et la mélasse dans un bol et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité.
- Conserver dans un récipient hermétique (ou, faites juste autant que vous avez besoin maintenant parce que c'est si facile).
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |