Tout d'abord, placez une feuille blanchie de bette à carde ou de chou vert brillant vers le bas, le côté veineux vers le haut sur votre planche à découper ou votre assiette. Cela garantira que votre sarma sera aussi belle qu'elle en a l'air.
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Étape 2: Coupez délicatement la tige épaisse du centre
Vos rouleaux finis doivent être soignés, et presque de la même taille. Cela prendra un peu de pratique.
Ne vous inquiétez pas si votre premier lot est de tailles différentes. Il aura toujours bon goût.
Vous devez expirer avec la taille des morceaux de feuilles et la quantité de remplissage que vous placez dans chaque feuille pour obtenir une taille parfaite et uniforme.
Continuez à faire votre "sarma" roule jusqu'à ce que tout le fond de la casserole est couvert. Assurez-vous que les rouleaux sont suffisamment proches l'un de l'autre, mais pas trop serrés. Continuez à faire une deuxième couche.
Une fois toutes vos feuilles et le remplissage sont terminés, votre "sarma" est prêt à cuisiner. Si vous avez des restes, vous pouvez les congeler pour la prochaine fois.
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Étape 10: Faites cuire votre «Sarma» pour ce résultat
Dans cette recette, vous pouvez utiliser la bette à carde, le chou vert ou tout autre légume vert foncé à feuilles avec de grandes feuilles plates. N'essayez pas d'utiliser des feuilles d'épinard. Ils sont trop petits, minces et ridés.