Comment faire Koulourakia Lathera (biscuits à l'huile d'olive)

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Koulourakia Lathera: Biscuits au sésame à l'huile d'olive

Les biscuits de Koulourakia sont favoris dans toute la Grèce . Ils sont vendus dans les boulangeries, mais ils sont beaucoup plus savoureux (et moins chers) lorsqu'ils sont faits à la maison. Ces biscuits au sésame sont faits de petits ovales et d'anneaux.

Ils sont une excellente idée de cadeau - emballés dans un récipient hermétique.

En conjonction avec la recette des petits biscuits au sésame , jetons un coup d'oeil à la façon dont les biscuits sont formés pour la cuisson.

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Former la pâte en petites boules

Sur cette photo, vous pouvez voir la texture de la pâte. C'est assez doux et gras.

Prenez un morceau de pâte de la taille d'une noix non décortiquée et pressez-la en une boule dense. (Pour faire des biscuits plus gros, commencez avec un gros morceau de pâte.)

En haut de la photo, vous pouvez voir des graines de sésame.

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Former les cookies et tremper dans des graines de sésame

Étalez le biscuit dans une forme de tube, environ 3 pouces de long.

Trempez le biscuit dans les graines de sésame.

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Enduire le biscuit légèrement

Les cookies ont juste besoin d'une légère couche de graines.

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Pat et forme le cookie

Tapoter le biscuit légèrement pour former une forme ovale arrondie et pousser les graines ou les noix dans la surface de la pâte. Si on les laisse simplement assis sur la pâte, ils pourraient brûler pendant la cuisson.

Pour faire des anneaux, former la corde dans un anneau et pincer les extrémités ensemble.

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Préparez-vous à cuire

Placez les biscuits dans des poêles très légèrement huilées ou sur des plaques à biscuits antiadhésives. Laissez un peu d'espace entre les deux.

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Frais du four

Prendre plaisir!