Question: Puis-je cuisiner mes puddings Yorkshire dans une Aga?
On écrit beaucoup sur les Yorkshire Pudding et Yorkshire Pudding Recipes, mais comment cuisiner Yorkshire Puddings dans un Aga? Ils sont conçus pour être compliqués, ou au pire, impossible à faire. Eh bien, rien de tout cela n'est vrai, ce qui rend votre Yorkshire n'est pas aussi difficile que certains l'auraient fait.
Répondre:
Pour cuisiner Yorkshire Puddings dans un Aga suivez les instructions ci-dessous m'a dit par Country Warmth Aga Centre, Norton, North Yorkshire.
Ils connaissent une chose ou deux au sujet du four Aga, que vous aimez ou que vous détestez. Comme la plupart des choses cependant, une fois que vous savez comment utiliser un, ils sont en fait assez facile à faire. Les propriétaires d'Aga vous le diront, ils deviennent rapidement le cœur de toute maison.
Manière simple et facile de faire cuire des puddings du Yorkshire dans un Aga en 5 étapes
- Placez l'étagère de la grille sur le 3ème jeu de coureurs depuis le haut dans le four à rôtir.
- Mettez le pudding Yorkshire sur le sol du four jusqu'à ce que la graisse soit extrêmement chaude.
- Retirer la boîte du four et verser rapidement la pâte.
- Remettez l'étain au four le plus rapidement possible soit sur l'étagère de la grille, soit, si vous utilisez une torréfaction Aga, suspendez-la au deuxième jeu de coulisses.
- Cuire le pudding jusqu'à ce qu'il soit bien levé et doré, cela prend environ 20 minutes. Évitez d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson des puddings pour éviter qu'ils ne s'effondrent.
Servir vos puddings avec des saucisses à côté de votre rôti du dimanche.
Remarque:
Puddings Yorkshire comme des fours vraiment chauds et certains propriétaires Aga craignent que, après la cuisson d'un très grand joint dans un four en fonte, la chaleur peut être un peu dissipée. Deux façons d'éviter ce scénario sont d'abord de faire cuire les 'Yorkshires' avant que le joint ne pénètre, puis de réchauffer rapidement les puddings juste avant de servir.
Ou, mettre l'articulation de la viande plus tôt. Le joint sera bien sûr fait un peu plus tôt mais il peut s'asseoir et se reposer doucement avant de le découper, ce qui est toujours une bonne pratique avec toute viande cuite. Le repos de la viande permet aux fibres de la viande de se détendre et donne un morceau de viande plus tendre.
En utilisant cette méthode, le four à rôtir reçoit quelques minutes de plus pour récupérer sa température très chaude, prêt pour vos puddings Yorkshire.