Un dessert épais et crémeux au pouding au riz avec la texture et la saveur additionnelles des raisins secs et de la cannelle.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de lait entier
- 1 1/4 tasse d'eau
- 1 tasse de riz, à grain court ou moyen
- 2 bâtons de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 boîte de 14 oz de lait condensé sucré
- 1/2 tasse de raisins secs, trempés dans de l'eau tiède pour ramollir
- 2 cuillères à café de vanille
- beurre pour garniture * en option
Comment le faire
Faire mijoter lentement le lait entier et l'eau dans une grande casserole, à feu moyen / doux. Incorporer le riz, ajouter les bâtonnets de cannelle et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le riz soit ramolli, ce qui devrait prendre environ 20-30 minutes. Remuez de temps en temps. Lorsque le riz est tendre, retirer les bâtonnets de cannelle et incorporer le lait condensé , la vanille, le sel et les raisins secs. Retourner à un léger mijotage et laisser cuire 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée et que le riz ait une consistance semblable à celle d'un pouding.
Servir chaud, garni d'une pincée de cannelle ou de beurre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 52 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Les glucides | 120 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 18 g |