Ce gâteau tire son nom des quantités d'ingrédients: 1 tasse de beurre, 2 tasses de sucre, 3 tasses de farine et 4 oeufs. Faites ce gâteau à quelques reprises et vous n'aurez pas besoin de regarder la recette!
Le gâteau peut être cuit en couches ou dans un moule à gâteau Bundt ou un moule à gâteau.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses
- farine à gâteau
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre, température ambiante
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 gros oeufs
- 3/4 tasse de lait
- Glaçage (facultatif, pour le gâteau Bundt ou le gâteau de tube):
- 1/4 tasse de beurre, fondu
- 2 tasses de sucre en poudre tamisé
- 2 cuillères à soupe de lait ou de crème
Comment le faire
Préparer le gâteau
- Beurrer et fariner un gâteau Bundt ou un moule à gâteau (10 pouces) ou deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces (ou trois moules à gâteaux ronds de 8 pouces).
- Chauffez le four à 350 ° F pour le Bundt ou le bac à tubes, ou 375 ° F pour les couches.
- Tamiser la farine avec le sel et la poudre à pâte; mettre de côté.
- Crémer la 1 tasse de beurre jusqu'à la lumière. Battre graduellement dans le sucre granulé; continuer à battre jusqu'à léger et mousseux. Battre dans la 1 cuillère à café de vanille. Battre les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- Ajouter le mélange de farine tamisée au mélange en crème en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse. ne pas surenchérir.
- Tournez dans la poêle préparée (s).
- Faire cuire un gâteau à la vapeur à 350 ° F pendant environ 55 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le gâteau rebondisse lorsqu'il est légèrement touché avec un doigt. Laisser refroidir dans la poêle pendant 15 minutes, puis retirer délicatement pour refroidir sur une grille.
- Cuire les couches à 375 ° F pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau rebondisse lorsqu'il est légèrement touché avec un doigt.
Faire le glaçage
- Pour un glaçage de Bundt ou de gâteau de tube, combiner le sucre en poudre, le beurre fondu, 2 cuillères à soupe de lait ou de crème, et 1/2 cuillère à café de vanille. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse; ajouter plus de lait, au besoin, pour arroser le gâteau.
- Si vous avez fait un gâteau de couche, utilisez votre glaçage préféré.
Variations
- Gâteau orange - Utilisez du jus d'orange à la place du lait et ajoutez 3 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé avec la vanille. Glacer ou frotter comme désiré. Ce glaçage orange fonctionnerait bien.
- Bourbon Cake - Faites la variation de gâteau orange dans un moule à gâteau Bundt ou tube. Dans une casserole, combiner 4 cuillères à soupe de beurre avec 2/3 tasse de sucre et 1/2 tasse de bourbon. Chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Badigeonner progressivement le gâteau dès qu'il est retiré de la grille de refroidissement.
- Gâteau au citron - Ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé à la vanille ou à l'extrait de citron. Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de sucre avec 1/3 tasse d'eau, 1/4 tasse de jus de citron et 1 cuillère à café de zeste de citron râpé. Badigeonner le gâteau chaud un peu à la fois jusqu'à ce que tout soit utilisé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 353 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 100 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Les glucides | 46 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 3 g |