Cette recette pour kotopoulo fournou (en grec: κοτόπουλο φούρνου, prononcé koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) est facile à faire et délicieuse. La combinaison de l'origan, de l'ail et du jus de citron marque cela comme un classique grec, une recette parfaite de poulet rôti et de pommes de terre grecque.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 poulet (environ 3 1/2 livres, coupé en deux)
- 3 1/4 livres de pommes de terre (épluchées, coupées en quatre)
- 2 citrons moyens (jus de)
- Sel (au goût, mer)
- Poivre (noir fraîchement moulu, au goût)
- Garnir: origan grec (rigani)
- 8 gousses d'ail
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 1/4 tasse d'eau
Comment le faire
- Préchauffer le four à 180 ° C (355 ° F).
- Assaisonnez les moitiés de poulet et les pommes de terre avec du sel et du poivre au goût.
- Placer les pommes de terre autour du poulet dans un plat à rôtir ou au four.
- Verser l'huile d'olive et le jus de citron sur les aliments pour bien les enrober et saupoudrer d'origan et de gousses d'ail.
- Versez de l'eau dans un coin de la casserole (pas sur la nourriture).
- Rôtir à 180 ° C (355 ° F) pendant 50 minutes, puis retourner le poulet et cuire 50 minutes de plus.
Remarque: Vérifiez périodiquement pendant la cuisson pour vous assurer qu'il y a un peu d'eau dans la casserole. S'il cuit complètement, ajouter 1/4 à 1/2 tasse de plus.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1505 |
| Graisse totale | 81 g |
| Gras saturé | 19 g |
| Graisse insaturée | 41 g |
| Cholestérol | 332 mg |
| Sodium | 426 mg |
| Les glucides | 79 g |
| Fibre alimentaire | 9 g |
| Protéine | 114 g |