Bien que les cuisses de poulet ne soient pas aussi faibles en gras que les poitrines de poulet, elles sont parfaites pour la mijoteuse, devenant fondantes à mesure qu'elles cuisent. Assurez-vous de choisir des cuisses de poulet sans peau et de couper les excès de graisse avant de les cuire.
Par portion: Calories 271, calories du chat 46, graisse totale 5g (sat 1.1g), cholestérol 94mg, sodium 163mg, hydrate de carbone 29.4g, fibre 6g, protéine 26.9g
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon moyen (haché finement)
- 1 grand
- poireau (partie blanche seulement, nettoyée et tranchée)
- 1 champignons de 8 onces (tranchés)
- 8 onces de carottes
- 2 pommes de terre rouges moyennes (coupées en morceaux)
- 1 grosse tige de céleri (tranchée)
- Cuisses de poulet de 1 livre (désossées, sans peau)
- 1 15-oz peut tomates écrasées
- 1/2 tasse de bouillon de poulet sans gras et faible en sodium
- 1 feuille de laurier
- 1/2 c. À thé de thym frais
- 1 brin de romarin
Comment le faire
- Enduire le fond et les côtés d'une mijoteuse de 4 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif .
- Placez les légumes dans le pot.
- Couper les cuisses de poulet de l'excès de gras et les couper en morceaux.
- Ajouter le poulet au pot, puis les herbes, les tomates écrasées et le bouillon de poulet.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 63 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 24 g |