La torréfaction de brocoli avec quelques piments et un peu de citron transforme ce légume quotidien en une nouvelle friandise.
Ce dont vous aurez besoin
- Environ 2 livres de brocoli
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit chili rouge frais (comme un Fresno), tranché finement
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
- 1 -2 cuillères à café de jus de citron frais
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 ° F.
- Couper le brocoli et le couper en gros bouchées.
- Mélanger le brocoli avec l'huile. Transférer le brocoli dans une rôtissoire.
- Saupoudrer le brocoli avec le piment tranché, le zeste de citron et le sel.
- Rôtir le brocoli jusqu'à tendreté et brunir sur les bords, environ 30 minutes. Saupoudrer de jus de citron frais au goût et servir.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 81 |
Graisse totale | 3 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 2 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 185 mg |
Les glucides | 13 g |
Fibre alimentaire | 5 g |
Protéine | 4 g |