Besoin d'un plat végétarien facile à plaire à la foule pour lancer sur le gril? Tout le monde aime les patates douces, en particulier les enfants, alors essayez ces simples brochettes de patates douces grillées avec de la moutarde au miel savoureuse et sucrée. La recette réclame des patates douces, des poivrons verts et rouges, des oignons rouges, un peu de sel et de poivre et, bien sûr, de la moutarde au miel.
Cette recette de brochettes de patates douces grillées et de moutarde au miel est la recette parfaite pour les amateurs de patates douces. Soyez prudent si vous prévoyez de servir ce plat aux végétaliens, cependant, autant de végétaliens évitent de manger du miel. Cette recette est sans gluten.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de patates douces de taille moyenne (5 pommes de terre, de 6 à 7 onces chacune)
- 1 gros poivrons rouges et / ou verts, coupés en carrés de 1 po
- 1 oignon rouge moyen, coupé en morceaux de 1 pouce, couches séparées
- 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale
- sel et poivre au goût
- environ 1/4 tasse de moutarde au miel
- 2 cuillères à soupe d'eau
Comment le faire
- D'abord, préparez vos patates douces en leur donnant une longueur d'avance dans le micro-ondes. Piquez-les un peu avec une fourchette, puis placez-les au micro-ondes à la hauteur pendant trois minutes. Retournez-les (avec précaution!), Puis passez au micro-ondes pendant encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres et tendres, mais pas tout à fait.
- Laissez refroidir vos patates douces, puis épluchez-les si vous le souhaitez, et coupez grossièrement en gros morceaux de 1 pouce.
- Ensuite, mélanger les patates douces, les poivrons rouges et verts hachés et l'oignon rouge dans un grand bol.
- Dans un autre petit bol, fouetter ensemble la moutarde au miel et les deux cuillères à soupe d'eau, puis ajouter les patates douces, les poivrons et les oignons dans le bol, en remuant délicatement pour les enrober légèrement.
- Ensuite, préparez vos brochettes, en enfilant un mélange de patates douces, d'oignons et de poivrons.
- Assurez-vous que votre grille préchauffée (ou la lèchefrite intérieure) est légèrement graissée. Faites griller vos brochettes de patates douces pendant environ 4 minutes de chaque côté, en badigeonnant de la moutarde au miel restante. Remarque: Si vous n'avez pas de gril extérieur ou de gril intérieur, vous pouvez toujours faire cette recette en utilisant le gril du four.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Les glucides | 51 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 5 g |