Quartiers de cuisses de poulet au citron et à l'ail

Un mélange beurré de citron, d'ail et de thym aromatise ce délicieux poulet grillé ou grillé. Cette recette est un excellent choix pour les cuisses de poulet ou les cuisses de poulet entières.

Ajouter une gousse d'ail supplémentaire pour plus de saveur d'ail. Si vous avez du thym frais, utilisez environ 2 cuillères à café.

Non seulement les cuisses de poulet sont juteuses et savoureuses, mais elles sont moins chères que de nombreuses autres coupes. La recette peut être préparée avec des cuisses de poulet non désossées ou des pilons (utilisez 8 morceaux).

Ce dont vous aurez besoin

• 4 quartiers de cuisses de poulet (avec ou sans jambes)
• 1 citron (coupé en deux)
• 4 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 grosse gousse d'ail (hachée finement)
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika moulu

Comment le faire

1. Frottez les quartiers de cuisses de poulet avec le citron.
2. Mélanger le beurre, l'ail, le thym, le sel, le poivre et le paprika. Badigeonner ou mélanger le mélange sur le côté peau des cuisses de poulet.
3. Préchauffer le gril (élevé, ou 500 F).
4. Placez le poulet sur la grille d'une lèchefrite. Verser environ 1/4 de pouce d'eau dans le fond de la casserole pour empêcher la graisse de brûler et de fumer. Faire griller le poulet à environ 6 pouces de la chaleur pendant 10 minutes. Tournez et brossez avec le mélange de beurre. Griller 10 minutes de plus. Badigeonner à nouveau avec le mélange de beurre et faire griller jusqu'à ce que le mélange soit tendre et doré. Rechercher une température minimale de 165 F sur un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Le jus doit être clair lorsqu'il est percé avec une fourchette.

1. Badigeonner avec plus de mélange de beurre avant de servir.

Conseils

Une cuisse de poulet entière se compose du pilon et de la cuisse, tandis qu'un quartier de cuisse de poulet comprend une partie du dos. Utilisez l'un ou l'autre dans cette recette.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1350
Graisse totale	82 g
Gras saturé	27 g
Graisse insaturée	31 g
Cholestérol	449 mg
Sodium	405 mg
Les glucides	13 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	134 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)