Ce gâteau aux graines de pavot végétalien et au citron est un excellent gâteau végétalien pour l'été ou à tout moment. Il est léger et moelleux avec un goût frais de citron. Si vous avez besoin d'une recette de gâteau végétalien, essayez cette recette de gâteau au citron et aux graines de pavot.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 citrons
- 1 1/4 tasse de crème non laitière
- 2 2/3 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 3 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de margarine (ramollie)
- 2 tasses de sucre
- oeuf remplaçant pour 3 oeufs
- 1/2 cuillère à café de vanille
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement puis fariner 2 moules à gâteau carrés ou ronds de 9 pouces.
- Râper 4 cuillères à café de zeste de citron et presser 1/4 tasse de jus de citron frais. Mélanger le jus de citron avec le creamer nondairy et réserver.
- Mélanger la farine, les graines de pavot, le bicarbonate de soude et le sel et mettre de côté.
- Avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre la margarine végane avec le sucre et le zeste de citron râpé pendant 5 minutes. Battre dans le substitut d'œuf et la vanille. Réduire la vitesse du mélangeur électrique à faible et battre dans le mélange de farine un tiers à la fois, en alternant avec un tiers du mélange à la crème en même temps. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent coincé au centre en ressorte propre.
Reproduit avec la permission du Cook Cook Compassionate.