Les boulettes de viande préparées en font un jeu d'enfant à cuire et à cuire dans la mijoteuse. J'ai utilisé des boulettes de viande d'Aïdell dans cette recette (sur la photo), mais n'hésitez pas à utiliser votre propre marque favorite de boulettes de viande réfrigérées ou congelées ou à en faire vous-même (voir ci-dessous).
N'hésitez pas à modifier un peu les ingrédients. Utilisez votre marque préférée de boulettes de viande congelées ou faites maison, et réduisez ou augmentez les piments forts, selon la quantité de chaleur que vous aimez. Voir les conseils et les variations pour plus de suggestions et une recette de sauce barbecue facile.
Ces boulettes de viande font un bon talon ou un plat de fête, et ils peuvent être pris dans la mijoteuse. Il suffit de le brancher et chauffer les boulettes de viande lorsque vous arrivez à la fête.
Ce dont vous aurez besoin
- 36 petites boulettes de viande (comme deux paquets de 12 onces de boulettes de poulet Chipotle au poulet et à la dinde d'Aidell, ou utilisez vos boulettes de viande de boeuf préférées ou faites maison) (voir ci-dessous)
- 1 pot / 12 onces de gelée (pomme)
- 1 1/2 tasse
- sauce barbecue
- 2 piments (poblano, hachés grossièrement, ou doux piments d'Anaheim)
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1 trait d'ail en poudre (ou 1 petite gousse d'ail émincée)
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- En option: 1/4 de cuillère à café de poudre de chili (chipotle)
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de poudre de chili (ancho)
Comment le faire
Dans une mijoteuse de 3 à 5 pintes, mélanger les boulettes de viande avec la gelée, la sauce barbecue, les piments hachés, l'oignon et les assaisonnements.
Couvrir et cuire à BASSE pendant 4 à 6 heures.
Donne environ 3 à 4 douzaines d'entrées de boulettes de viande, ou servir avec du riz pour un repas de famille. Cette recette peut facilement être doublée pour une plus grande foule.
Fournir des cure-dents, des petites assiettes et des serviettes et servir les boulettes de viande de la mijoteuse.
Conseils et Variations
- Remplacer la gelée de pomme avec une gelée de jalapeno ou de poivre, ou utiliser des conserves d'abricot ou de la gelée de raisin.
- Remplacer les piments chili par des poivrons doux hachés.
- Pour encore plus de chaleur, ajoutez 1 piment haché jalapeno.
- Vous pouvez également servir les boulettes de viande et la sauce barbecue avec du riz ou les utiliser pour faire des sandwichs ou des curseurs.
- Boulettes de viande cuites maison faciles: Mélanger 1 livre de boeuf haché avec 1/4 tasse de miettes de pain sec. Ajouter 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Mélangez 1 gros œuf battu et 1/4 tasse de lait. Placer les boulettes de viande sur une grille dans un plat allant au four et doubler dans un four préchauffé à 350 F pendant environ 30 minutes. Ingrédients facultatifs: 1/4 tasse de fromage parmesan, 1 cuillère à café de poudre de chili, 1 gousse d'ail hachée.
- Sauce barbecue maison facile: Mélanger 1 tasse de ketchup avec 3 cuillères à soupe de sucre brun, 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, et 2 cuillères à café de paprika. Si désiré, ajoutez quelques gouttes de fumée liquide.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 363 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 81 mg |
| Sodium | 726 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 26 g |