Dans ces bouchées aux fraises et au beurre d'arachide, les fraises fraîches sont remplies d'un mélange crémeux de beurre d'arachide et de chocolat, puis trempées dans du chocolat fondu pour une dégustation unique de fraises enrobées de chocolat. La combinaison de beurre de cacahuète et de fraises peut sembler inhabituelle, mais c'est un mélange de saveur douce et salée qui fonctionne bien avec du chocolat riche!
Vous pouvez remplacer n'importe quel autre beurre de noix pour le beurre de cacahuète (je pense que l'amande ou la noix de cajou serait également un goût incroyable!), Et envisager de jouer avec le type de chocolat ainsi. Ceux-ci seraient bien trempés dans du chocolat blanc ou au lait!
Ce dont vous aurez besoin
- 4,5 oz (1/2 tasse) beurre d'arachide crémeux
- 8 oz (1,25 tasse) pépites de chocolat (ou chocolat mi-doux haché)
- 24 grosses fraises (rincées et séchées)
Comment le faire
1. Faites fondre ¼ tasse de chocolat haché dans le micro-ondes et laissez-le refroidir à température ambiante.
2. Dans un petit bol, mélanger le chocolat fondu et le beurre de cacahuète, et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Réfrigérer le bol brièvement pour épaissir le mélange, pendant environ 15 minutes.
3. Trancher les fraises lavées et séchées en deux en diagonale en commençant à la droite de la tige.
4. À l'aide d'une poche à douille ou d'un couteau, étalez une fine couche de mélange chocolat-beurre d'arachide sur la moitié de la fraise coupée.
Appuyez doucement sur l'autre moitié de la fraise et posez la baie sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Répétez jusqu'à ce que toutes les baies sont remplies de chocolat et de beurre de cacahuète, puis les réfrigérer dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.
5. Faites fondre la tasse de chocolat restante dans le four à micro-ondes. Si vous utilisez des pépites de chocolat, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de shortening végétal pour que le chocolat soit assez fin pour tremper les fraises. Trempez la moitié inférieure des baies dans le chocolat fondu et placez-les sur la cuisson drap.
6. Réfrigérer le plateau pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Gardez les baies refroidies jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir. Les morsures de beurre de cacahuète de fraise sont mieux appréciées dans quelques heures de les faire.
Envie de plus? Essayez ces recettes:
Cliquez ici pour voir toutes les recettes de bonbons à la fraise!
Cliquez ici pour voir toutes les recettes de bonbons aux arachides!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 27 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |