Ce dont vous aurez besoin
- 24 grosses fraises
- 8 onces de chocolat blanc (ou des pépites de chocolat blanc)
- 1/4 tasse de pépites de chocolat (semi-sucré)
Comment le faire
1. Préparez une plaque à pâtisserie en l'alignant avec du papier ciré.
2. Lavez les fraises et séchez-les. Assurez-vous qu'ils sont vraiment secs et n'ont pas de taches humides, sinon vous aurez du mal à les tremper.
3. Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse et fluide. Si vous utilisez des pépites de chocolat blanc, elles peuvent être assez raides lorsque vous les faites fondre, de sorte que vous pouvez ajouter une cuillerée de shortening végétal pour rendre le chocolat plus liquide si nécessaire.
4. Tenez une fraise par la tige et trempez-la dans le chocolat jusqu'à ce qu'elle soit presque entièrement couverte. Tenez-le sur le bol et laissez l'excès de gouttes dans le bol, puis grattez le fond contre la lèvre du bol. Placez la baie sur la plaque de cuisson préparée.
5. Répétez le processus jusqu'à ce que toutes les fraises soient recouvertes de chocolat blanc. Réfrigérer le plateau jusqu'à ce que le chocolat soit pris, pendant environ 15 minutes.
6. Pendant que vous attendez que le chocolat blanc durcisse, faites fondre le chocolat mi-sucré. Versez-le dans un cône de papier ou un sac en plastique avec un petit trou dans le coin.
7. Décorez les fraises avec le chocolat afin qu'elles aient des yeux et une bouche et qu'elles ressemblent à des fantômes. Laissez le chocolat reposer complètement avant de servir.
8. Les fraises fantômes sont mieux mangées le jour où elles sont faites. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 80 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 2 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |