C'est difficile à imaginer, mais la boisson typiquement britannique de gin tonic a commencé sa vie au 16ème siècle comme un médicament pour les problèmes rénaux - merci Dr Franciscus Sylvus. Malgré ses débuts, cependant, le passé de la boisson n'était pas toujours aussi digne.
Gin est devenu notoire comme la boisson des pauvres apportant la folie et la famine dans les rues de l'Angleterre au 18ème siècle comme représenté par William Hogarth dans l'impression Gin Lane. Grâce au Tippling Act de 1751, les petits ateliers furent éliminés et la distribution du gin fut confiée à de grands distillateurs et détaillants qui améliorèrent non seulement la qualité de la boisson, mais également son profil et devinrent peu à peu connus sous le nom de gentleman's drink.
Le mariage réussi du gin au tonique est dû à la colonisation britannique dans le sous-continent indien. Le paludisme était un énorme problème et l'ajout de quinine à l'eau tonique pour la prévention a peut-être aidé, mais le goût était vil et l'ajout de gin a aidé à masquer la saveur - le reste appartient à l'histoire.
Faire le gin tonic parfait est, et sera probablement toujours, un sujet garanti pour créer un débat et des arguments parmi les Britanniques. Quel Gin - citron ou de la chaux - la proportion de gin tonique - de remuer ou de ne pas remuer? Tout le monde a une opinion.
Mon mari est le mélangeur G & T dans cette maison, et c'est sa combinaison préférée de chaux dans le gin et remuer.
Sa recette préférée
Remplir un verre à billes avec de la glace, ajouter 1 partie de gin (50 ml) qu'il aime (Bombay Sapphire le meilleur) à trois parties d'eau tonique (Fevertree si possible) (150 ml), 1 tranche de citron vert et bien mélanger.
L'ascension du Gin Menu
Au cours des dernières années, et nous ne parlons pas d'environ 5 ans, il y a eu une poussée massive de nouveaux gins artisanaux.
Ce sont des distillateurs de gin travaillant sur une assez petite échelle et travaillant étroitement avec différents botanicals et styles.
Ces gins artisanaux sont très recherchés et varient tellement dans le style et la saveur qu'ils ont formé leur propre sous-culture de l'où; pourquoi et quoi du monde de gin. Tombez chanceux avec un bar garni de gin et ils vous laisseront généralement déguster un certain nombre d'échantillons avant de l'acheter.
Il n'y a aucun risque si le gin que vous aimez est là, sinon c'est sur ceux dont vous achetez qu'ils dépendent.