Voici un riz pilaf simple et rapide, sans gluten, avec du persil frais et des amandes. Ce plat de riz simple ferait un bon plat d'accompagnement sans gluten parfait pour un repas végétarien, ou, ajouter des légumes et en faire un plat principal. Cette recette est végétarienne et végétalienne, sans gluten et sans blé.
Recette gracieuseté de Ener-G Foods.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de riz basmati
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 tasses de bouillon de légumes maison sans gluten
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sans gluten
- 1 tasse de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
Comment le faire
- Faire griller le riz basmati dans 2 cuillères à café d'huile dans une poêle ou une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le bouillon de légumes et le poivre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 45 minutes. Le riz devrait être tendre et tout liquide absorbé. Une fois entièrement cuit, le riz Basmati aura une belle texture et ne sera pas mou.
- Incorporer la sauce soja, le persil et les amandes. Couvrir et laisser cuire le riz à feu doux jusqu'à ce que le persil soit juste chauffé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 615 mg |
| Les glucides | 42 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 7 g |