Biscuits double chocolat

Fait de mini-pépites de chocolat et de poudre de cacao non sucrée, ce biscuit est destiné aux amateurs de chocolat.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/4 tasses de farine tout usage
• 2/3 tasse
• Poudre de cacao transformée aux Pays-Bas
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de beurre non salé (ramolli)
• 2/3 tasse de sucre
• 2/3 tasse de sucre brun
• 1 cuillère à café
• extrait de vanille
• 2 gros oeufs (à température ambiante)
• 1 tasse de pépites de chocolat (mini sombre ou semi-sucré)

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Crémer le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les sucres broyés et bruns et la vanille, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter les oeufs au mélange de beurre, en battant jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter graduellement le mélange de farine, en battant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les mini-puces.

1. À l'aide d'une cuillère à biscuits de 1 1/2 po, déposer la pâte sur des plaques à pâtisserie. Cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement cuit, de 9 à 11 minutes (les biscuits sembleront légèrement sous-cuits au centre, mais se raffermiront une fois refroidis).
2. Placez la plaque sur une grille et laissez les biscuits cuire pendant 1 à 2 minutes, avant de les transférer dans les grilles pour les cuire complètement. Conserver dans un récipient hermétique.

Notes de recette et astuces

Les cuillères à biscuits sont facilement disponibles dans les magasins de cuisine dans une variété de tailles. Un scoop 1 1/2-inch fonctionne pour la plupart des recettes de biscuits. Ce gadget fait un travail rapide de déposer la pâte sur la plaque de cuisson, et a l'avantage supplémentaire de créer des biscuits uniformes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	137
Graisse totale	8 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	39 mg
Sodium	107 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)