Ce plat de boeuf et de chou moulu à la mijoteuse est semblable aux rouleaux de chou non farcis. Le mélange de bœuf haché est garni de quartiers de chou et d'une sauce à base de tomates. J'ajoute environ 1/2 cuillère à café de cannelle à la sauce tomate, mais n'hésitez pas à utiliser du thym séché ou du mélange de sel assaisonné si vous ne vous souciez pas de la saveur de la cannelle.
Servir ce délicieux plat de boeuf et de chou avec du riz chaud ou des pommes de terre bouillies.
Pour une variation, au lieu de la cannelle, utilisez un mélange sans sel d'herbes ou de thym séché, au goût. Ou remplacez le sel par un mélange de sel d'assaisonnement.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de boeuf haché maigre
- 1 oignon moyen (haché)
- 1 petit chou tête
- 2 boîtes de conserve (15 onces chacune) de tomates en dés
- 1 boîte de sauce tomate (8 onces) ou 1 boîte (10 3/4 onces) de soupe aux tomates condensée
- Dash de
- cannelle (ou au goût)
- Dash salt (ou au goût)
- Dash poivre (ou au goût)
Comment le faire
- Placer une grande poêle à feu moyen et ajouter environ 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Ajouter le bœuf haché et l'oignon haché et cuire, en remuant et en brisant le bœuf, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose.
- Avec une cuillère à rainure, transférer le mélange de boeuf à l'insert de la vaisselle de votre mijoteuse .
- Trancher le chou en petits quartiers ; placer sur le boeuf haché.
- Mélanger les tomates, la sauce et les assaisonnements; verser sur tout.
- Couvrir et cuire à feu doux de 6 à 8 heures.
- Servir le boeuf et le chou avec la sauce et le riz chaud cuit ou les pommes de terre bouillies.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 174 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 37 g |