Température de couleur et photographie des aliments

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Température de couleur

Soyons un peu techniques: la couleur de la lumière est appelée température de couleur et elle est mesurée sur l'échelle de Kelvin. L'échelle commence à la couleur rouge la plus chaude, presque brûlante (1000K) et monte jusqu'à un bleu glacial profond (10 000K). Environ 5000K est une température typique pour la lumière du jour. Par exemple, les cieux nuageux mesurent 6000K (bleu froid), le soleil de mi-journée à 5000K (bleu clair) et un coucher de soleil ou lever de soleil autour de 3000K (jaune chaud).

Nos yeux s'adaptent aux différentes températures et les voient comme de la lumière plus ou moins blanche. Cependant, une caméra enregistre sa couleur exacte. La plupart des appareils photo numériques disposent d'un réglage correct de balance des blancs automatique (AWB). Mais si vous le pouvez, réglez-le manuellement en fonction de la lumière disponible sur la scène: lumière du jour, nuageux, tungstène, fluorescent ou flash sont les options que vous pouvez choisir dans vos paramètres. Mieux encore, réglez votre balance des blancs manuellement, comme je l'ai fait dans l'image ci-dessus. L'utilisation du paramètre personnalisé vous permet de photographier une surface blanche (dans les conditions d'éclairage actuelles), telle qu'un mur blanc ou un morceau de papier ordinaire, puis de régler la balance des blancs en fonction de cette photo. Le manuel de votre caméra expliquera les étapes du détail.

Comme vous pouvez le voir l'image ci-dessus a la couleur parfaite et les blancs lumineux propres. Regardez les blancs dans le stand de gâteau et le noir dans le fond. J'ai tiré ceci sur un jour légèrement couvert et ai placé la balance des blancs manuellement à 5500K. Voyons ce qui se passe lorsque je mets le sélecteur de balance des blancs à clignoter.

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Balance des blancs réglée sur Flash

Avez-vous remarqué que cette image est sorti un peu plus chaud? Quand vous regardez le stand de gâteau, vous pouvez voir qu'il a une légère dominante jaune. Cela est dû au fait que la balance des blancs de l'appareil photo clignote, soit environ 5000K, donc un peu plus froid que la température de couleur réelle de la scène.

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Balance des blancs réglée sur Fluorescent

Ici vous pouvez voir la fonte magenta évidente dans le stand de gâteau blanc. Ce cliché a été pris avec la balance des blancs réglée sur la lumière fluorescente. Vous avez probablement remarqué que la plupart des tubes fluorescents émettent un peu de lumière verte. Dans cette photo, l'appareil photo a tenté d'équilibrer la lumière verte attendue avec son magenta opposé.

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Balance des blancs réglée sur tungstène

C'est ce qui se passe si la balance des blancs de votre appareil photo est réglée sur tungstène mais que vous photographiez en plein jour. Les ampoules au tungstène, également appelées incandescentes, produisent une lumière chaude, jaune, parfois même orange. L'appareil photo a tenté d'équilibrer le jaune et a ajouté du bleu à l'image.

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Balance des blancs réglée sur Nuageux

C'est plutôt bien, tu ne penses pas? C'est parce que le réglage "nuageux" suppose que la température de couleur est autour de K5500.

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Balance des blancs réglée sur Sunny

Encore une fois, assez proche. Le réglage "ensoleillé" attend une température autour de K5000.

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Balance des blancs définie sur Auto

Est-ce que tout cela semble très confus et vous êtes prêt à remettre votre appareil photo en mode automatique? Cela fonctionne bien la plupart du temps, mais gardez un oeil sur la façon dont les blancs sortent. Lorsque vous réglez la balance des blancs sur "auto", également appelée AWB, l'appareil photo essaie de trouver les zones blanches dans le cadre et calcule la meilleure balance des blancs possible. Certaines scènes très claires, très sombres ou intensément colorées peuvent éjecter l'ordinateur de votre appareil photo. Dans l'exemple ici, vous pouvez voir comment les blancs ont une légère dominante jaune.