Ne vous en faites pas ... ces pommes au caramel de crâne sont les bonbons d'Halloween parfaits! Les pommes sont déjà un grand régal saisonnier, car elles sont au sommet de la douceur à l'automne. Mais quand vous les trempez dans du caramel, les trempez dans du chocolat blanc et les décorez d'un crâne effrayant, ils sont fantastiques pour Halloween!
J'ai pris mon inspiration dans le film Tim Burton The Nightmare Before Christmas , mais vous pouvez concevoir n'importe quel crâne que vous aimez. Ceux-ci sembleraient également très cool avec une conception de crâne de sucre de Dia de los Muertos!
Vous aurez besoin de quatre bâtons de popsicle, des bâtons de sucette, ou des brochettes en bois.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 grosses pommes (mûres)
- 14 onces de bonbon au caramel (1 sachet)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 12 oz de bonbons au chocolat blanc (2 tasses)
- 3 oz de bonbons au chocolat (1/2 tasse)
Comment le faire
1. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant d'une feuille d'aluminium ou de papier ciré, puis vaporisez la feuille ou le papier d'une fine couche d'aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Lavez et séchez les pommes avec soin. Retirer les tiges et coller fermement les brochettes ou les bâtonnets dans les extrémités de la tige.
3. Placer les caramels non emballés et l'eau dans un bol allant au micro-ondes. Passer au micro-ondes pendant 1 minute, puis remuer, puis micro-ondes pendant une minute supplémentaire ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
Le caramel devrait être lisse et liquide à la fin.
4. Tenez une pomme par la brochette et trempez-la dans le caramel, en inclinant le bol en l'inclinant et en faisant tourner la pomme pour la recouvrir complètement d'une couche lisse et uniforme. Sortez-le du caramel et tournez-le à l'envers pour retirer l'excès de caramel, retenez-le quelques instants pendant que le caramel commence à prendre, puis placez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez le processus avec les pommes restantes.
5. Placer les pommes recouvertes de caramel au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
6. Une fois que le caramel est ferme, placer le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
7. Trempez une pomme recouverte de caramel dans le chocolat blanc. C'est plus facile si vous le trempez à mi-chemin et ensuite utilisez une grande cuillère pour cuiller le revêtement sur le dessus, pour s'assurer que la pomme est principalement couverte de chocolat blanc. Tenez la pomme par-dessus le bol et laissez l'excès de revêtement tomber dans le bol et tournez doucement la pomme ou tapotez le bâton contre la lèvre du bol pour encourager l'excès de revêtement à tomber.
8. Replacez la pomme sur la plaque et répétez avec les pommes restantes. Laissez le revêtement blanc pendant que vous faites fondre le chocolat dans un petit bol au micro-ondes.
9. Versez le chocolat fondu dans un cône en papier ou un sac en plastique avec un trou dans le coin. Inclinez la pomme d'une main pour la dessiner sur le côté et dessinez une tête de mort sur le côté de la pomme avec le chocolat noir.
Répétez jusqu'à ce que toutes les pommes sont décorées.
10. Réfrigérer les pommes jusqu'à ce que tout soit complètement réglé, environ 20 minutes. Si vous ne servez pas les pommes immédiatement, enveloppez-les soigneusement dans une pellicule de plastique et conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 714 |
| Graisse totale | 36 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Les glucides | 90 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 9 g |