Love Almond Joy barres de chocolat? Maintenant, vous pouvez les faire à la maison! Cette recette pour les barres de sucrerie faites maison d'amande de joie a un goût tout comme les barres de sucrerie que vous pouvez acheter dans le magasin.
Pas une personne d'amande? Vous pouvez utiliser cette même recette pour faire des barres de chocolat à la noix de coco sans noix, ou remplacer vos noix préférées, comme les noix de pécan, les noix ou les noisettes, à la place.
Ce dont vous aurez besoin
- Lait concentré 5 onces
- 1 c. À thé d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de sucre (en poudre)
- 14 onces de noix de coco (déchiqueté sucré)
- 24 onces de bonbons au chocolat
- 3/4 tasse d'amandes (entier grillé)
Comment le faire
- Préparer une casserole 9x13 en le doublant avec une feuille d'aluminium et en pulvérisant la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger le lait condensé, le sel et la vanille avec une spatule ou une cuillère en bois.
- Saupoudrer graduellement le sucre en poudre sur le mélange de lait concentré, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Ensuite, ajoutez la noix de coco et remuez jusqu'à ce que tout soit bien humidifié et bien combiné.
- Appuyez sur le bonbon dans la poêle préparée dans une couche uniforme. Vous ne pouvez pas utiliser la casserole entière si vous préférez un bonbon plus épais de noix de coco. Alors que le bonbon est encore doux, appuyez sur les amandes entières dans les sommets à intervalles réguliers pour les intégrer légèrement dans le bonbon. Placez la casserole dans le réfrigérateur pour mettre les bonbons, environ 1 heure.
- Une fois ferme, retirer du réfrigérateur et utiliser un couteau tranchant pour couper le bonbon en petits rectangles.
- Placer le revêtement de bonbons dans un bol allant au micro-ondes, et micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce que le revêtement soit fondu et lisse.
- À l'aide d'outils de trempage ou de deux fourches, immergez complètement la barre de noix de coco dans le chocolat, puis soulevez-la en la tenant par-dessus le bol pour laisser l'excès de chocolat retomber dans le bol. Faites glisser le fond contre la lèvre du bol, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et répétez avec le bonbon restant.
- Placez le plateau dans le réfrigérateur pour régler le revêtement, pendant au moins 15 minutes. Pour le meilleur goût et la texture, servir ces barres de joie d'amande à la température ambiante. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant deux semaines maximum.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 5 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Les glucides | 45 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 5 g |