Cette superbe recette de Soufflé Mock Cheese ressemble et a le même goût qu'un soufflé, mais c'est si facile à faire. Vous utilisez du pain et des œufs entiers, et laissez le mélange reposer dans le réfrigérateur pendant la nuit afin que le pain absorbe le liquide. Quand il cuit, le soufflé gonfle et devient léger et moelleux.
Vous devriez utiliser du pain blanc uni pour cette recette; le pain de blé entier ou de grains entiers serait trop dense et lourd. Le fromage affiné est également nécessaire. Tous les autres ingrédients vont couper la saveur du fromage, donc un fromage fort rend le plat délicieux. Vous pourriez utiliser un autre type de fromage; Gouda ou poivre Jack ou une combinaison de fromages serait délicieux aussi.
C'est une bonne recette pour s'amuser parce qu'elle sert une foule et parce qu'elle doit être faite à l'avance. Lorsque vous êtes prêt à manger, sortez-le du réfrigérateur et faites-le cuire jusqu'à la perfection dorée et gonflée. Il ne tombera pas aussi vite qu'un soufflé ordinaire, il est donc plus facile à servir et attendra quelques minutes que les invités s'assoient à la table.
Servir ce plat avec des fruits frais, du bacon croustillant ou des saucisses grillées, du jus d'orange, du café et du lait. Vous n'avez pas besoin d'autre chose pour le brunch parfait ou le petit déjeuner.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 tranches de pain blanc, beurrées et coupées en cubes
- 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
- 6 c. fromage parmesan râpé, divisé
- 5 oeufs
- 2 tasses de lait entier
- 1/2 c. moutarde sèche
- 1/2 c. sel
- dash blanc poivre
Comment le faire
1. Vaporiser un moule à soufflé de 2-1 / 2 quart avec un aérosol antiadhésif contenant de la farine.
2. Placer la moitié des cubes de pain dans le plat et garnir avec la moitié du fromage Cheddar et 2 c. Parmesan.
3. Répéter les couches en utilisant le reste du fromage Cheddar et 2 cuillères à soupe de plus. du parmesan, et appuyez doucement afin que toute la nourriture entre dans le plat.
4. Dans un bol moyen, mélanger le reste des ingrédients, sauf les 2 c.
du parmesan, et bien battre avec un fouet ou un batteur à oeufs jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et mousseux.
5. Versez ce mélange sur le pain et le fromage dans le plat à soufflé. Couvrir hermétiquement d'une feuille ou d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures ou toute la nuit.
6. Lorsque vous êtes prêt à manger, préchauffez le four à 350 degrés F.
7. Découvrir le plat et saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe restantes. Parmesan.
8. Cuire au four à 350 degrés F pendant 45 à 50 minutes ou le soufflé est gonflé et doré et un couteau inséré près du centre en ressort propre. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Graisse totale | 36 g |
| Gras saturé | 19 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 266 mg |
| Sodium | 944 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 29 g |