Les Coréens aiment les pique-niques et manger en plein air. La plupart des Coréens (en particulier les générations plus âgées) aiment aussi la randonnée, alors peut-être que l'amour du pique-nique est lié au relief montagneux et à la beauté naturelle sauvage de la Corée.
Il y a tellement de nourriture coréenne qui est portable pour la randonnée et l'assaisonnement, donc pas besoin d'être entouré de quantités massives de glace et de couleurs épaisses (les Coréens sont les maîtres dans la conservation des aliments). Les plats coréens se prêtent également à des repas en plein air, car beaucoup d'entre eux peuvent être dégustés à température ambiante.
Kimbap est l'aliment de base pour tous les pique-niques et boîtes à lunch coréens. Ils ressemblent à des rouleaux de sushi, mais le kimbap n'est pas une nourriture de restaurant, c'est une collation que vous mangez avec vos mains.
Les garnitures traditionnelles incluent les légumes assaisonnés, l'oeuf, la viande et / ou l'imitation de crabe, mais de nos jours n'importe quoi va. De Séoul à New York, les garnitures vont de fromage à épicé à frais. Kimbap est comme la version coréenne d'un sandwich - vous pouvez changer la garniture pour l'adapter à n'importe quel régime, palais, ou occasion.
Les quenelles coréennes sont traditionnellement faites avec une garniture de boeuf ou de porc, mais les boulettes de poulet et végétariennes sont également populaires. Polyvalent et délicieux, mandoo peut être bouilli, cuit à la vapeur, frit, poêlé ou ajouté à la soupe. Ils sont assez substantiels pour un plat principal, mais sont également bons comme plats de casse-croûte ou un déjeuner sans désordre.
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Omelette aux oeufs roulés coréens (Gaeran Mari) Naomi Imatome Cette recette d'omelette aux oeufs roulés coréens (Gaeran Mari) est aussi facile à préparer qu'une omelette américaine, mais elle est belle et est très pratique pour un pique-nique. Sain, délicieux et plein de protéines, Gaeran mari a beaucoup de variations. Vous pouvez utiliser différents légumes, ajouter un peu de jambon coupé en dés, omettre les algues si vous n'en avez pas, ou occidentaliser avec l'ajout de fromage, et il sera toujours délicieux si vous gardez les proportions correctes.
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Salade de pommes de terre coréennes Naomi Imatome Faites cette salade de pommes de terre sur du bon pain comme une garniture de sandwich et vous n'aurez pas besoin de cornichons ou de fruits sur le côté. Contrairement aux versions occidentales, la salade de pommes de terre coréenne comprend généralement des fruits, des légumes et parfois du jambon, et elle n'a pas de composante vinaigrée.