Ce dessert au chocolat glacé a la texture du velours - d'où son nom. C'est riche, lisse, crémeux et absolument délicieux. Ce dessert sert une foule, et c'est parfait pour le divertissement car il doit être fait à l'avance.
Parce que le dépôt n'est pas de la crème glacée, du pudding ou de la garniture pour tarte, il ne gèle pas très fort et ne se fond pas dans une flaque d'eau s'il reste à température ambiante pendant un certain temps. Pour de meilleurs résultats, retirez-le du congélateur environ 10 minutes avant de le trancher.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (14 onces) paquet biscuits sandwich au chocolat, écrasés
- 1 (11-rebond) paquet de lait
- pépites de chocolat
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de carthame
- 2 tasses de crème à fouetter lourde
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/4 tasse
- poudre de cacao
- 2 cuillères à café de vanille
- 2 (8 oz) paquets de fromage à la crème, ramolli
- 1 (14 onces) peut lait concentré sucré
- 1-1 / 2 tasses (12 oz) de sirop de chocolat
Comment le faire
- Placez les miettes de biscuits dans un grand bol.
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat, le beurre et l'huile. Micro-ondes à haute puissance pendant 1 minute. Retirer du four à micro-ondes et remuer. Poursuivre le micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Verser le mélange de pépites de chocolat fondu sur les miettes de biscuits et mélanger pour bien enrober. Étaler sur une plaque à biscuits doublée de papier parchemin et réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Briser en petits morceaux et réfrigérer à nouveau.
- Dans un bol moyen, mélanger la crème, le sucre en poudre, la poudre de cacao et la vanille et battre jusqu'à la formation de pics fermes.
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec les mêmes batteurs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mousseux. Incorporer graduellement le lait condensé sucré, en grattant les parois du bol, jusqu'à ce que le lait soit mousseux.
- Battre graduellement dans le sirop de chocolat jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de crème fouettée.
- Étaler environ les 2/3 des miettes de biscuits dans le fond d'un plat en verre de 13 "x 9". Garnir du mélange de crème au chocolat et garnir de chapelure restante.
- Couvrir et congeler jusqu'à fermeté, environ 4 à 6 heures. Magasin, couvert, dans le congélateur.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 716 |
Graisse totale | 52 g |
Gras saturé | 31 g |
Graisse insaturée | 15 g |
Cholestérol | 80 mg |
Sodium | 161 mg |
Les glucides | 53 g |
Fibre alimentaire | 7 g |
Protéine | 11 g |